高蛋白饮食能降尿酸？
高蛋白饮食能降尿酸？这些方法，你用过却不知道！
随着人们生活水平的提高和生活方式的变化，高尿酸血症(HUA)的发病率逐年增高。
最新研究显示，我国HUA的患病率为13.3%，痛风为1.1%，已接近欧美发达国家水平。
HUA和痛风多以中老年男性和绝经后女性高发，但近年来有年轻化的趋势。
高尿酸血症的高发与遗传、生活方式、饮食习惯、药物治疗和经济发展程度等多种因素相关。
HUA与多种疾病相关
说到高尿酸血症，人们通常会联想到痛风。
HUA是痛风的发病基础，在尿酸盐在机体组织中沉积下来造成损害才出现痛风;血尿酸水平越高，未来5年发生痛风的可能性越大。
而痛风仅是高尿酸血症的一个临床表现，它的危害不仅如此。
▷心血管疾病
国内外大量流行病学和临床研究显示，HUA与高血压、冠心病、动脉粥样硬化、心力衰竭、心肌梗死和脑中风等心血管疾病密切相关。HUA损害胰腺β细胞功能，可诱发188bet在线平台网址 。
HUA常与代谢综合征各项指标伴发，如HUA患者中约80%合并高血压，50~70%合并超重或肥胖，67%以上合并高脂血症。
▷肾脏病变
另有相关证据证实：HUA与肾脏病变发生发展密切相关。
尿酸盐结晶沉积在关节中引起痛风，而沉积在肾小管、肾间质，则容易导致肾脏的炎症性损伤。
非结晶尿酸可能导致肾脏小血管收缩、肾脏缺血，最终导致肾功能的损害。
健康生活膳食，科学防治HUA
由于高尿酸血症是一种终身性的代谢性疾病，多数学者倾向于早期干预和处理，以减少对多种组织器官产生损害，提高个体的生命质量。
定期常规抽血检查就能查出尿酸是否超标，早发现早干预。
膳食因素对HUA和痛风发病的影响已被大量研究证实，改善生活方式是防治HUA的核心。
▷改变生活方式
改变生活方式包括健康饮食、戒烟、坚持运动和控制体重。
积极控制与高尿酸血症相关的心血管危险因素，如高血脂症、高血压、高血糖、肥胖和吸烟，这是高尿酸血症治疗的重要组成部分。
根据个体的饮食习惯和生活方式制定日常的能量及营养素比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗和定期监测与随诊。
▷科学饮食
已确诊的高尿酸血症患者，由于其嘌呤代谢紊乱，应避免吃高嘌呤动物性食物，包括红肉、动物内脏、鱼、贝类、虾蟹、浓肉汤和摄入较多的含酒精饮料等。
我国新近的研究发现，给予高尿酸血症患者豆类高蛋白饮食3个月，血尿酸水平显著降低。
以蔬菜为主的饮食可以降低尿酸水平，樱桃含有的花青素具有降低尿酸、抗炎、抗氧化作用，能防止痛风的发作。
而饮用含有甜味剂如玉米糖浆的果糖软饮料则可能诱发痛风发作。
专家推荐高尿酸血症患者选择脱脂或低脂乳类及其制品，蛋类、新鲜蔬菜、低含糖指数的谷类食物和充足饮水(包括茶水和咖啡等，每天至少2000ml)。
改编自《南方人物周刊》
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