西红柿、胡萝卜及土豆会增加肺癌风险？
原发性支气管肺癌，即肺癌，是世界范围内发病率与死亡率双高的恶性肿瘤之一，且呈现逐年上升趋势。对其防治的探索一直是临床研究的热点之一。
原发性支气管肺癌，即肺癌，是世界范围内发病率与死亡率双高的恶性肿瘤之一，且呈现逐年上升趋势。对其防治的探索一直是临床研究的热点之一。
众所周知，吸烟能显著增加肺癌的发病风险。据研究显示，相对于不吸烟人群，吸烟人群的肺癌发病及死亡风险明显增加。那么，不吸烟人群的肺癌从何而来呢?
为此有研究者对不吸烟肺癌的病因进行了探索，重点评估了水果、蔬菜对不吸烟者肺癌风险的影响，其结果于8月25日发表在Nutr Cancer上。
该项研究共汇集了在西班牙进行的五项多中心病例研究，设立病例组(438例)和对照组(781例)，病例组和对照组都是不吸烟者。研究者通过多变量逻辑回归分析模型，评估不同类型的水果、蔬菜对受试者罹患肺癌风险的影响。
结果表明：与每周食用以下水果少于1次人群相比，每周食用1-6次，肺癌风险呈负相关：猕猴桃(OR 0.67;95%CI 0.46-0.95)、橙子(OR 0.55;95%CI 0.37-0.80)、萝卜头(OR 0.48;95%CI 0.34-0.66)、“berza gallega”(OR 0.70;95%CI 0.51-0.97)和西兰花(OR 0.55;95%CI 0.35-0.83)。此外，研究者还发现，每天西红柿、胡萝卜和土豆会增加肺癌发生风险。
鉴于此，研究者认为橙子、猕猴桃、萝卜头、“berza gallega” 和西兰花可能对从不吸烟者的肺起保护作用，而西红柿、胡萝卜和土豆与肺癌之间可能存在一定的关联度。
参考文献：
José Antonio García-Lavandeira，etal.Never Smokers. A Multicentric and Pooled Case-Control Study.Nutr Cancer. 2021 Aug 25;1-9.
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