管不住嘴巴，后代精神会出问题？
不少准妈妈已经知道，高脂肪饮食或给她们的健康带来不利影响。如今，这样的饮食习惯给她们带来的负面效应影响或许更为深远。
不少准妈妈已经知道，高脂肪饮食或给她们的健康带来不利影响。如今，这样的饮食习惯给她们带来的负面效应影响或许更为深远。美国俄勒冈卫生科技大学(OHSU)研究人员利用动物模型开展的研究表明，高脂肪饮食会改变其后代的大脑和内分泌系统的发育，并且改变这些后代的行为表现，这项研究成果近日发表在了 Frontiers in Endocrinology 上。特别值得警惕的是，本项新研究将孕期不健康的饮食与后代的精神健康障碍(如焦虑和抑郁)联系在了一起。
“在很多国家，由于吃得太好、油水太足，所以准妈妈们常常变成了胖墩，本项研究结果提醒人们如今得从一个全新角度的考虑下一代的精神健康问题。”研究人员如此表示。
本项研究由俄勒冈卫生科技大学灵长类动物研究中心 Elinor Sullivan 博士(论文通讯作者)领衔。研究人员选择了非人类的灵长类动物作为研究对象，看看吃着高脂肪饮食会给“准妈妈们”带来何种影响。 下面简单交待一下试验是如何开展的。
研究人员找来 65 只雌性日本猕猴，将其分成两个组，在它们的孕期，一组被供以高脂肪饮食;另一组作为对照，饮食受到一定的节制。接下来，研究人员仔细研究了这些猴子所产下的 135 只后代的焦虑样行为。结果表明，比起饮食受控的对照组所产下的后代，那些享用高脂肪饮食的母猴所产下的后代，焦虑样行为的发生率明显偏高。研究人员还发现，吃着高脂肪饮食的母猴产下的后代，其大脑中的中枢 5 - 羟色胺系统的发育会受到损害，众所周知，在大脑的发育过程中，5- 羟色胺作为一种神经递质，所起的作用非同小可。此外，这些后代的行为方式也发生了相应的变化。更糟糕的是，即便是很早的时候就给这些受害小猴子提供健康的饮食，也无法逆转这种效应。
受试猴子的焦虑行为表现。图片来源：Frontiers in Endocrinology
这个猴子试验警告人们：高脂肪饮食结构(在很多国家正变得日益普遍)，或给孩子的精神健康带来不利影响。
“当然，我们在这里不是想指责某些准妈妈，”Sullivan 博士说，“我们只是想提醒她们，孕期还吃那些高脂肪饮食，蕴藏着一定的风险，所以必须吃得健康一点。此外，我们还要大声呼吁，有必要制定科学的公共政策，在整个社会提倡健康的生活方式和饮食。”
OHSU 一位儿童精神病学家对此评论道：由这项研究来看，就焦虑或抑郁这样的神经发育障碍而言，膳食结构的重要性或许真不亚于遗传因素。
“我认为这一发现相当激动人心，”OHSU 精神病学教授 Joel Nigg 说，“看到孕期膳食会对后代产生如此大的影响，很多人一定会大吃一惊。我们总是习惯于把肥胖症与诸如心脏病之类的身体疾病联系起来，然而，本项研究却清晰地揭示出，肥胖症也可以影响到大脑。”
Sullivan 以及论文第一作者 Jacqueline Thompson 等研究人员也再次强调，对于女性而言，不管是在产前还是产后，饮食健康很重要，这样可以大大降低其后代们罹患精神健康障碍的概率。“我希望全社会能够对精神健康障碍的源头有着更为深入的了解，并在各个层面采取有效的应对措施。” Thompson 如是说。
http://journal.frontiersin.org/article/10.3389/fendo.2017.00164/full
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