湘西野生金樱子多糖的抗氧化活性分析
作者：杨俊岭 整理 来源：金宝搏网站登录技巧
日期：2016-05-26
导读
近期，吉首大学化学化工学院研究人员发表论文，旨在提取分离野生金樱子中的多糖并分析其抗氧化活性。研究指出，金樱子多糖具有优良的抗氧化活性，并且其抗氧化活性与多糖质量浓度呈良好的剂量相关效应。该文发表在2016年第02期《药物分析杂志》上。 采用超声波辅助-热水提取湘西野生金樱子中的多糖，通过除色素、除蛋白、醇沉等步骤纯化，以抗坏血酸作参照物，考察了金樱子多糖对油脂氧化体系的抑制作用、对羟基
近期，吉首大学化学化工学院研究人员发表论文，旨在提取分离野生金樱子中的多糖并分析其抗氧化活性。研究指出，金樱子多糖具有优良的抗氧化活性，并且其抗氧化活性与多糖质量浓度呈良好的剂量相关效应。该文发表在2016年第02期《药物分析杂志》上。
采用超声波辅助-热水提取湘西野生金樱子中的多糖，通过除色素、除蛋白、醇沉等步骤纯化，以抗坏血酸作参照物，考察了金樱子多糖对油脂氧化体系的抑制作用、对羟基自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（O2-·）的清除能力及对三价铁离子（Fe3+）的还原效果。
对植物油和动物油的保护率为50%时的金樱子多糖质量浓度分别为2.8 ng·m L-1和5.9 ng·m L-1，对羟基自由基的清除能力为50%时的金樱子多糖浓度为4.7 ng·m L-1，同浓度的金樱子多糖对超氧阴离子自由基清除率为23%，金樱子多糖能较好地还原三价铁离子。
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