五味子提取过程中5-羟甲基糠醛的变化规律及影响因素研究
作者：小田整理 来源： 日期：2015-11-14
导读
近期，中国药科大学中药学院李越等研究了五味子提取过程中5-羟甲基糠醛的变化规律及影响因素研究，研究发现，建议适当采用较高的温度减压干燥五味子三次浓缩液,可得到5-HMF含量更低的五味子提取物,提高五味子提取物的质量。该文章发表于2015年28期《中国药房》上。 该研究旨在探究五味子药材提取过程中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的含量变化规律和影响因素,提高五味子提取物的监控质量。 研究者们采用高效液
近期，中国药科大学中药学院李越等研究了五味子提取过程中5-羟甲基糠醛的变化规律及影响因素研究，研究发现，建议适当采用较高的温度减压干燥五味子三次浓缩液,可得到5-HMF含量更低的五味子提取物,提高五味子提取物的质量。该文章发表于2015年28期《中国药房》上。
该研究旨在探究五味子药材提取过程中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的含量变化规律和影响因素,提高五味子提取物的监控质量。
研究者们采用高效液相色谱法测定五味子药材提取过程(煎煮、减压浓缩、醇沉、减压干燥、调碱)中各提取液中5-HMF含量,找出其含量变化规律,并针对5-HMF含量明显降低的减压干燥过程,研究该过程中干燥温度和时间对5-HMF含量的影响,同时比较减压干燥和冷冻干燥对5-HMF含量的影响变化。
结果显示，五味子提取过程中5-HMF的含量变化趋势为药材煎煮的过程中产生大量5-HMF,浓缩时5-HMF的含量升高,醇沉和三次浓缩液减压干燥时5-HMF的含量均降低,调碱时5-HMF的含量基本不变;减压干燥时随干燥温度的升高和时间的延长,5-HMF含量降低;冷冻干燥对5-HMF含量的降低效果不如减压干燥。
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