牛奶可能与骨折和早期死亡有关
作者：佚名 来源：生物帮 日期：2021-01-09
导读
《每日邮报》报道：“每天喝三杯以上的牛奶可能无法保护骨骼免于断裂，甚至可能导致更高的死亡率。” 不要惊慌–您的送牛奶者不是万圣节前夕的死亡使者。实际上，有很多理由谨慎对待此新闻及其背后的研究。
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《每日邮报》报道：“每天喝三杯以上的牛奶可能无法保护骨骼免于断裂，甚至可能导致更高的死亡率。”
不要惊慌–您的送牛奶者不是万圣节前夕的死亡使者。实际上，有很多理由谨慎对待此新闻及其背后的研究。
该研究包括对两项瑞典大型队列研究的分析，其中对一组男性和一组女性进行了食物问卷调查，然后平均随访20年。研究人员研究了他们在随访期间喝了多少牛奶与骨折或死亡有关。
在女性中，每天喝多于200克的牛奶(少于一杯)与随访期间死亡的风险增加有关。风险增加范围从一到两个眼镜的21%到三个或更多眼镜的93%的风险增加。
每天超过一杯也与女性骨折风险增加有关。与男性的早期死亡或骨折没有明显的联系。
但是，参与研究的人可能无法可靠地估计他们每天的牛奶摄入量，并且可能有各种无法衡量的因素影响结果。
这也是瑞典人，他们可能有明显的健康和生活方式因素或环境影响，这意味着结果不适用于其他人群。
例如，瑞典的牛奶中富含维生素A(与英国不同)，维生素A摄入量高与骨折风险增加有关。
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