一、营养原则

　　气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可操之过急。

　　气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。

　　1.宜多吃具有补血、补气作用的食物。

　　2.宜多食性平、味甘的温热食物。

　　3.宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。

　　4.适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。

　　5.蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。

　　二、适宜食物

　　1.主食及豆类的选择：

　　选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气；紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。

　　2.肉蛋奶的选择：

　　鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气；猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。

　　三、饮食禁忌

　　忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物；同时少食烧烤、烟熏类食物。

　　日前，一项有关于中国白领膳食健康的调查结果显示，大城市的白领主食摄入量趋于减少。广州中山大学附属第二医院营养科主任陈超刚表示，其实，对于肥胖来说，米饭等主食是“无罪”的，长期主食摄入不足反而会对身体造成极大伤害，比如脸色难看。

　　主食高热量没营养？错！

　　主食是指传统餐桌上的谷类食物，主要包括大米、白面、玉米及其制品以及薯类食品，它所提供的碳水化合物是人体所需能量的主要来源。白领认为主食热量高、没营养是没有道理的。1克碳水化合物与1克蛋白质产生的热量是4千卡，而1克脂肪产生的热量是9千卡，所以说主食热量不会高，反而可以提供饱腹感，有利于减肥。

　　白领膳食中突出的问题反而是脂肪和蛋白质摄入超标。人长胖的一个主要原因是总热量的摄入量超过了消耗量，你不吃主食就会吃更多的高热量的东西填饱肚子。如果增加主食这样的碳水化合物的摄入，同时又减少脂肪的摄入，摄入的总量就不会超标。

　　建议每天摄入250-400克

　　少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现低血糖等不良发应。而长期主食摄入量不足也会给身体造成极大危害，身体所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看。

　　成人每天摄入250-400克主食为宜，注意粗细搭配，常吃粗粮、杂粮和全谷类食物，每天摄入主食中应有50-100克粗粮。

　　一、营养原则

　　气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可操之过急。

　　气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。

　　1.宜多吃具有补血、补气作用的食物。

　　2.宜多食性平、味甘的温热食物。

　　3.宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。

　　4.适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。

　　5.蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。

　　二、适宜食物

　　1.主食及豆类的选择：

　　选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气；紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。

　　2.肉蛋奶的选择：

　　鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气；猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食物则有利于补血。

　　三、饮食禁忌

　　忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物；同时少食烧烤、烟熏类食物。

　　日前，一项有关于中国白领膳食健康的调查结果显示，大城市的白领主食摄入量趋于减少。广州中山大学附属第二医院营养科主任陈超刚表示，其实，对于肥胖来说，米饭等主食是“无罪”的，长期主食摄入不足反而会对身体造成极大伤害，比如脸色难看。

　　主食高热量没营养？错！

　　主食是指传统餐桌上的谷类食物，主要包括大米、白面、玉米及其制品以及薯类食品，它所提供的碳水化合物是人体所需能量的主要来源。白领认为主食热量高、没营养是没有道理的。1克碳水化合物与1克蛋白质产生的热量是4千卡，而1克脂肪产生的热量是9千卡，所以说主食热量不会高，反而可以提供饱腹感，有利于减肥。

　　白领膳食中突出的问题反而是脂肪和蛋白质摄入超标。人长胖的一个主要原因是总热量的摄入量超过了消耗量，你不吃主食就会吃更多的高热量的东西填饱肚子。如果增加主食这样的碳水化合物的摄入，同时又减少脂肪的摄入，摄入的总量就不会超标。

　　建议每天摄入250-400克

　　少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现低血糖等不良发应。而长期主食摄入量不足也会给身体造成极大危害，身体所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看。

　　成人每天摄入250-400克主食为宜，注意粗细搭配，常吃粗粮、杂粮和全谷类食物，每天摄入主食中应有50-100克粗粮。