我们需要什么样的食品相关政策

食品相关政策可以影响人们对于食品的选择，更有效地预防肥胖，包括提供学习健康饮食偏好的有利环境，克服表达健康偏好的障碍，鼓励人们在购买食品时重新评估现有的不健康偏好，促进食品体系反馈机制的形成等。

证据表明，环境以及人与人之间的相互影响，是食物偏好可以被学习、表达和重新评估的重要因素。有效的食品政策可以促使食品、社会、信息环境及强化系统产生积极的变化。

有效的食品政策需要5个重要组成成分，即有健康需求的人群、食品-社会-信息环境、支持系统与反馈机制、机制的变化(包括积极的食品响应体系)、分层互补与强化。

公众对预防肥胖政策的支持很重要

制定预防肥胖的政策需要公众的支持。公共卫生的重点应放在改进和简化公共信息，为每个人定制预防肥胖的措施，加强媒体宣传，建设公民参与体系等方面。

使不同类型受众长期沟通，协作创造共享价值也很重要，其中每个成员都可以参与互动，动员并凝聚他人。这种由单纯“自上而下”到集成了“自上而下”和“自下而上”的转变，需要对当前的公共卫生策略和资源进行重新整合与分配。

控制儿童和青少年肥胖迫在眉睫

儿童超重与肥胖的患病已经在一代人的时间内流行，近30年间美国儿童平均体重至少增加了5kg，近1/3的儿童超重或肥胖;同时，一些低、中收入国家也报告了类似的或更高的儿童肥胖增速，尽管这些国家营养不良的水平也一直居高不下。

高能量低营养的产品将使儿童体重迅速增加，加剧儿童慢病风险。在儿童慢病风险管理方面，许多努力已经用在了母乳喂养上，而更多的努力需要扩大到儿童久坐、高能量、低营养的食物和饮料摄入方面。为了迎接这一挑战，对食品供应体系和食品市场的监管应加强，商业行为应该保护和促进儿童健康。解决儿童肥胖问题的营养政策需要满足促进儿童健康成长、保障家庭营养安全、保护儿童不会过度消费低营养食品的要求。