多食用ω-3 PUFA，痴呆风险低
作者：高晓方 编译 来源：中国医学论坛报 日期：2012-06-14
导读
美国一项研究显示，膳食摄入ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）多与血浆β淀粉样蛋白（Aβ）42水平低相关。论文发表于《神经病学》[Neurology 2012，78（23）：1832]。
美国一项研究显示，膳食摄入ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFA）多与血浆β淀粉样蛋白（Aβ）42水平低相关。论文发表于《神经病学》[Neurology 2012，78（23）：1832]。
研究纳入认知健康的老年人（＞65岁）1219名。在测定血浆Aβ40和Aβ42前平均1.2年获取受试者的膳食信息。在对年龄、性别、种族、教育程度、热量摄入和载脂蛋白E基因型进行校正后，利用线性回归分泌模型评估血浆Aβ40和Aβ42水平与10种营养素膳食摄入的相关性。
结果为，在同时纳入全部营养素的未校正模型中，ω-3 PUFA与Aβ40和Aβ42低水平均具相关性（P＜0.001）。在校正模型中，ω-3 PUFA仍对Aβ42具较强预测作用（P=0.02），但与Aβ40的相关性减弱（P=0.06）。其他营养素与血浆Aβ水平无关。
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