平时我们常说，肾友们需要补充优质蛋白，但有一种液体优质蛋白总被人们忽视，那就是奶及奶制品，它拥有“补钙之王”、“白色的血液”等美誉。

        对于常人来说，牛奶自然是很好的饮品，但对于肾友们是否可以喝呢，下面一起了解一下!

        一、奶及奶制品的营养价值

        奶及奶制品因含有丰富的营养成分，而作为肾友补充营养的良好来源。

        牛奶中的钙是非常容易消化吸收的，其中丰富的乳糖还有助于促进铁、锌等其他矿物质吸收，还有助于促进骨骼以及肌肉的生长、肠道的功能等。

        下面是常见市面上的奶制品营养成分：

        二、关于选哪一种的奶比较好?

        2022版《中国居民膳食指南》中特别强调了奶的摄入量，由原来2016版本中推荐的奶及奶制品为300克/天，增加到了新版的300-500克/天。这一改变更加印证了喝牛奶的重要性!

        膳食指南提高了奶及奶制品摄入量，因为牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源，但我国牛奶消费处于较低水平。

        无论是酸奶、脱脂或者羊奶、驼奶都可以选择，只是不同来源的奶类在某些营养元素的含量和比例上有差别，主要还是考虑个人的口味喜好和产品的性价比。

        三、选择奶制品主要看以下5点

        1、常见分类

        纯牛奶分为两种：

        ①常温奶：采用超高温瞬时灭菌技术生产的纯牛奶;

        ②巴氏奶：采用巴氏低温消毒法加热杀菌，保存下来的营养相对常温奶多一点，口感也更好，存储条件需冷藏。

        2、看配料表

        配料只有“生牛乳”，且蛋白质含量大于2.9g/100ml，这一类是最推荐的。

        至于“含乳饮料”，则是由生牛乳加水、白砂糖以及各类果汁、咖啡等调配而成，营养价值较低且糖分较高，并不推荐大家购买和饮用。

        3、乳糖不耐受如何选择

        对于乳糖不耐受的人群，应首选酸奶或低乳糖奶制品，如舒化奶、低乳糖牛奶、酸奶、奶酪等产品。

        此外，由于空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状，因此，也可通过少量多饮、参杂谷类食物等方式降低不良反应。

        4、喝牛奶的时间

        不建议空腹喝牛奶。空腹时牛奶在胃内停留的时间短，会影响牛奶的消化吸收，因此最好是边吃食物边饮用。可以选择早饭时，或睡前饮用。

        5、不喝原奶

        不喝未经杀菌等工艺处理的原奶。来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等会污染生牛乳，若杀菌不充分，很容易造成人畜共患病的传播。

        四、豆浆可以代替牛奶吗?

        有很多肾友喝牛奶不习惯，主要是接受不了味道，经常会问到能否用豆浆代替，但两者还是有差别的!

        1、补钙方面

        豆子里大部分钙都留在了被过滤的豆渣里，豆浆里剩下的微乎其微，且钙的吸收利用率也不如牛奶。

        2、膳食纤维方面

        豆浆中富含膳食纤维，牛奶没有膳食纤维，且几乎不含饱和脂肪，长期喝对有心血管问题的人更友好，包括其中的大豆异黄酮、植物固醇、皂苷等等，对健康都是有好处的。

        总之，豆浆牛奶各有优点，不能相互替代，两种都喝更健康。肾友们学会如何选择了吗?