肾脏是人体最大的排泄器官，很多食物成分代谢后要经过肾脏排泄，这给肾脏的安全带来一定风险。有肾毒性的食物，主要是以下5种：

1.杨桃

杨桃是一种热带、亚热带水果，我国的台湾、海南、福建、广西等地也有种植。普通人可以吃，但肾病患者食用后会加重肾损伤。

1998年，Neto等报道了6名肾病患者在食用杨桃后中毒，其中一人死亡，这是第一例被报道的杨桃致死事件，引起了肾病领域相关人员的重视。从此以后，「杨桃致使肾病患者中毒」的事件在国内外几乎每年都有报道。

2013年，Garcia-Cairasco等提取出了杨桃中的神经毒素，并将它命名为 caramboxin.这是一种强有力的神经毒素，肾功能正常的人能顺利将其排出体外;但肾功能受损的患者不能，它会在血液中积累，可穿过血脑屏障，甚至对神经系统造成不可逆的损害。肾病越重，死亡率越高。

发生中毒的患者，是在食用杨桃后24小时(最短0.5小时)内发病，出现打嗝、恶心、呕吐、腹泻、肢体麻木、癫痫、昏迷等症状。

2.小龙虾

1924年，巴尔的海沿岸的哈夫港湾，不少人在进食了小龙虾后的24小时内，出现了不明原因的横纹肌溶解综合征，表现为肌肉疼痛、酱油色尿。

随后9年里，哈夫地区共有1000个人患此病，于是人们把进食了某些特殊的水产品后，因为其中尚未知晓的毒素，触发横纹肌溶解(肌肉溶解，可致急性肾衰竭)的病，叫“哈夫病”。

2010年，南京有23人因食用小龙虾罹患横肌纹溶解症。

小龙虾有较小概率引起横纹肌溶解、急性肾衰竭，具体致病毒素尚未查明。爱吃小龙虾的普通人可以吃，肾病患者的肾脏更为脆弱，不建议食用。

3. 鱼胆、蛇胆等动物胆囊

眼镜蛇、金环蛇或者游蛇科动物灰鼠蛇的体内贮存胆汁的胆囊，以上三种蛇胆合称为三蛇胆。

这些动物胆囊本身带毒，胆汁中含有毒物质。即便是经过加工去毒后的药物，质量不合格的情况下也会损伤人体。

4.生山药粉

山药可作为一种药材，适量使用对肾脏病有好处。

但生的、没有经过煮熟的山药，可引起急性肾损伤。有些人把生的山药打成粉，做成果汁喝，这样没有经过“煮熟”的解毒步骤是不行的。

5.黎豆

黎豆在江苏、安徽较常见，其成分可使尿液产生晶体，从而发生肾损害。中毒后可出现恶心、呕吐、少尿、急性肾衰竭等情况。

目前无法通过加工工艺来减轻黎豆毒性，任何形式的黎豆都不建议食用。

另外，鱼腥草的肾毒性未明确

鱼腥草又名折耳根、狗心草、狗点耳，在中医典籍里出现得很多。

到了现代，鱼腥草被发现有更多的作用，可以抗癌、抗炎、减肥，甚至发明了鱼腥草注射液，注射进血管。鱼腥草注射液臭名昭著，引发大量的过敏性休克，国家食品药品监督局最后不得不暂停该药的使用。

鱼腥草有没有肾毒性?有一些研究认为有肾毒性，会对肾脏造成损伤;而另外一些研究认为没有。从研究数据上看有矛盾之处，医学界尚未形成统一意见。

要注意的是，浙江大学附属第一医院的2002年发表在 《柳叶刀》上的调查：西南地区(包括四川、广西两个省份)慢性肾病发病率最高，为18.3% (16.4–20.1)，基本上5个人里面有个1人患慢性肾病，远高于全国其他地区。这两个地区也是鱼腥草的大规模食用地区，与慢性肾病高发地区重合。

所以，除非特别酷爱吃鱼腥草的肾友可以考虑尝试外，一般的肾友尽量别吃鱼腥草。