编者按：很多 患者都在为能不能吃水果，能吃什么水果发愁。今天要说的奇异果是一种营养丰富的水果，它富含维生素C和膳食纤维，并且有来自新西兰的Renée Wilson等人在Nutrients上发表的研究为证——黄金奇异果不但可以改善维生素C状况，还对 前期患者有惊人的改变，快跟随小编了解一下。

黄金奇异果是水果和蔬菜中维生素C的最佳来源之一(160 mg/100g)，而较高的血浆维生素C与胰岛素抵抗和血糖控制的改善有关。研究证明吃一整个奇异果不会引起血糖急剧升高，因此奇异果被认为对 前期和2型 患者来说是不错的选择。除了对血糖控制有积极作用，奇异果还能抵抗人体消化酶的作用，刺激结肠中某些细菌的生长或活性。奇异果的纤维既包括可溶性成分(如果胶)，也包括不溶性的微纤维素和纤维素，它们构成细胞壁。

肠道菌群是近年来的科研热点。据报道，2型 的发生与肠道细菌种类的改变(菌群失调)有关。鉴于此，通过改变饮食，患者就有可能控制肠道微生物群中特定细菌类群的相对丰度，从而有助于控制2型 。

基于上述理念，Renée Wilson等人旨在确定 前期患者食用黄金奇异果是否会改变肠道微生物群组成、增加血浆维生素C浓度，改善血糖控制，或防止糖耐量的进一步恶化。

研究者观察了连续12周每日摄入2个黄金奇异果对 前期患者的临床指标、人体测量指标和粪便菌群微生物组成的影响。

受试者首先完成生理问卷调查和为期3天的饮食评估。在受试前(基线)、第6周、第12周时收集静脉血样本，用于测定血糖、血浆维生素C浓度、激素、血脂、高敏感性C反应蛋白等。受试者每次还需提供粪便样本。从粪便样品中提取DNA，扩增16S核糖体RNA基因的一个区域，测序确定粪便微生物组成。

每日摄入2个黄金奇异果，第12周时与基线相比， 前期患者的血浆维生素C浓度增加14μmol/L，舒张压降低4 mmHg，收缩压下降6 mmHg，腰围减少3.1 cm，腰臀比下降0.01，以上差异均有统计学意义。在血糖控制方面，HbA1c下降1 mmol/mol(P=0.005)，空腹血糖小幅升高0.1 mmol/L但临床意义不大(P=0.046)。粪便微生物群组分析显示，未被鉴定的科氏菌相对丰度有所增加。

通过此项研究可知：每天补充两颗黄金奇异果可以显著提高血浆维生素C浓度，并改善代谢和心血管的健康指标。粪便微生物区系分析的结果表明，需要对科氏菌科进行新的细菌学研究，以解释其粪便丰度，并探讨奇异果多糖和多酚的机制关系。由于该试点研究样本量较小，因此需要开展一项更大规模的研究，尤其是招募基线维生素C水平较低的受试者，并测定粪便和血液中的多酚衍生物。

原始出处：

Renée Wilson, Jinny Willis, Richard B.Gearry,et al.SunGold Kiwifruit Supplementation of Individuals with Prediabetes Alters Gut Microbiota and Improves Vitamin C Status, Anthropometric and Clinical Markers.Nutrients. Jun 2018.