食用富含n-3系多不饱和脂肪酸或鱼类可降低肝细胞癌发生风险
鱼类是一种富含n-3系多不饱和脂肪酸食物，如二十碳五烯酸（EPA），二十二碳五烯酸（DPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。虽然有文献报道食用鱼类以及n-3系多不饱和脂肪酸可以阻止某些癌症的的发展，但它们与肝细胞癌之间的关系仍知之甚少。
鱼类是一种富含n-3系多不饱和脂肪酸食物，如二十碳五烯酸（EPA），二十二碳五烯酸（DPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。虽然有文献报道食用鱼类以及n-3系多不饱和脂肪酸可以阻止某些癌症的的发展，但它们与肝细胞癌之间的关系仍知之甚少。
近日，来自日本东京的研究人员Norie Sawada等人共同发表论文，研究指出，食用富含n-3系多不饱和脂肪酸鱼类或n-3系多不饱和脂肪酸，特别是EPA，DPA和DHA，似乎可阻止肝癌的发展，即使患者已感染丙肝或乙肝。该文发表在2012年6月份《胃肠学（Gastroenterology）》杂志上。
研究者研究了鱼、n-3系多不饱和脂肪酸消耗量与肝细胞癌之间的关系，对象为90,226名年龄在45岁至74岁之间的日本人，这是以人口为基础的前瞻性组群研究；使用Cox比例风险回归模型估算了最高与最低五分之一（组）的风险比和95%可信区间。研究人员还对已知有乙肝或丙肝和甲、乙肝表面抗原阳性实验对象的进行了亚组分析。所有统计学检测均为双侧。
在所有研究对象中，富含n-3系多不饱和脂肪酸鱼类的消耗量、个体n-3系多不饱和脂肪酸水平与肝细胞癌呈剂量依赖性负相关。富含n-3系多不饱和脂肪酸鱼类消耗最低和最高五分之一（组）风险比为0.64（95%可信区间为0.42-0.96），二十碳五烯酸0.56（95%可信区间，0.36～0.85），二十二碳五烯酸0.64（95%可信区间，0.41～0.98），二十二碳六烯酸0.56（95%可信区间，0.35～0.87）。它们和肝细胞癌之间关系同与丙肝、乙肝类似，呈负相关。
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原文链接：Consumption of n-3 Fatty Acids and Fish Reduces Risk of Hepatocellular Carcinoma
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