寒冷的冬天，火锅应该是大家的最爱了，在顺便喝点酒来取暖防寒。这个季节是肝气最弱的时候，如果不注意养肝护肝，就会给肝造成损害，尤其是对于一些肝病患者来说，还会加重病情的发展，所以大家在冬季要学会如何科学的养护肝脏，如果肝和脾胃不好,还是要建议少吃一些过于辛辣油腻等刺激性的食物。

冬季是进补的好时机，冬天进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，帮助我们增加热量，增强抵抗力。所以在饮食上，我们要遵循以下几点：

第一，饮食要以温热为主，多食用羊肉、大枣、桂圆、糯米等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。

第二，冬季我们最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞等补益阴液的食物。

第三，可多吃些坚果类的食物，如核桃仁、榛子、松子等。

第四，平时还要多喝水，以免上火。

专家建议，冬季食材最好应以煮、炖、蒸为主。其实，冬天最适合煲汤了，暖心又暖胃。下面给大家分享几个适合冬季的食谱，可以在家试着做一做。

桂枣山药汤

材料：红枣12粒，山药300克，桂圆肉两大勺。

做法：

1、红枣泡软，山药去皮，切丁后，一同放入清水中烧开。

山药煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。

待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

功效：山药具有补脾和胃的功能，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

紫菜南瓜汤

材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚。

做法：

先将紫菜洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。

在锅内倒入猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入。

10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入佐料调匀即成。

功效：这道汤除了富含矿物质，还有护肝补肾、强健机体免疫力的作用。

山药百合兔肉汤

材料：山药50克，干百合15克，兔肉200克。

做法：

将百合泡发，兔肉、山药洗净去皮，切块。

将兔肉、山药、姜片放入砂锅中，加水烧至汤沸，再小火慢炖50分钟，加百合在炖15分钟，加入葱段、姜等调味品即可。

功效：山药益肺气、养肺阴。百合可滋阴润燥。兔肉补肝养血。三者搭配可以补肝血，润肺阴。

小贴士：养肝护肝应该时时刻刻进行，而不是只局限于一个季节，只是在不同的季节饮食有所调整，大家日常生活中也要养成有利于肝脏健康的习惯。