高花色素苷膳食降女性心梗风险
作者：高晓方 编译 来源： 日期：2013-01-22
导读
英国学者的一项研究表明，富含花色素苷（一种类黄酮物质）膳食与女性偶发性心肌梗死风险降低32%具有相关性。论文于2013年1月14日在线发表于《循环》（Circulation）。
英国学者的一项研究表明，富含花色素苷（一种类黄酮物质）膳食与女性偶发性心肌梗死风险降低32%具有相关性。论文于2013年1月14日在线发表于《循环》（Circulation）。
此项研究共纳入93,600例来自于护士健康研究II（NHS II）的女性受试者。受试者基线年龄介于25至42岁之间，并且接受每4年一次的食物频率问卷调查。伴有心血管疾病、冠脉血运重建和癌症病史的患者被排除在外。随访18年期间共发生405例心肌梗死。蓝莓、草莓、茄汁和黑莓等食物富含花色素苷。
结果显示，花色素苷摄入与心肌梗死风险负相关。与花色素苷摄入最低五分位者相比，摄入最高五分位者的校正心肌梗死危险比为0.68（P=0.03）；花色素苷摄入每增加15 mg，校正心肌梗死风险相应降低17%。与每月进食蓝莓和草莓≤1次的受试者相比，每周进食≥3次的心肌梗死危险比为0.66（P=0.09）。上述草莓类浆果约占花色素苷摄入的60%。
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