一项最新研究表明，食用鲑鱼、核桃和奇异子也许会增加肠癌患者的生存率。由于富含Omega-3脂肪酸，这些食物可以防止致命的肿瘤转移到全身。科学家解释说，当这些食物被破坏之后，它们会释放能够直接攻击癌细胞的分子。这项研究由阿伯丁大学研究人员完成，这是首次表明使用这些食物与肠癌病人生存率有关。

研究是如何进行的?

研究人员分析了650名肠癌病人食用富含omega-3和omega-6脂肪酸的食物时产生的酶的数量，然后将这些数据与他们的生存率/时间进行比较，结果发现产生的抗癌酶水平最高的病人生存的几率最大，同时他们的肿瘤转移的概率更低，这也就预示着他们的生存几率更大，相关研究发表在British Journal of Cancer上。

重要发现

在此研究之前，人们并不知道omega-3和omega-6脂肪酸的健康效应与癌症有关。该研究领导作者Graeme Murray教授说道：“在此之前我们并不知道这些酶与肠癌病人生存率有联系。我们的发现非常重要，因为它指出了一种提高肠癌病人生存率的新方法。Omega-3分解后产生的代谢物能够防止肿瘤转移，而肿瘤转移程度越低，病人结果越好。”

营养学家Fiona Hunter说道：“这项研究进一步表明了omega-3脂肪酸具有重要的健康效应。”

关于肠癌

肠癌病人的生存期差异巨大，有的短至数月，有的则长到超过10年。英国2014年有41300例新发肠癌病人，平均每天有10人确诊。相关数据表明它是英国第四常见的疾病，造成了约1/4的死亡病例。而这项最新研究旨在找出病人生存期差异巨大的原因。

参考文献：An omega-3 rich diet really can fight bowel cancer: Eating salmon, walnuts and chia seeds boosts the body's ability to stop deadly tumours, reveals first study of its kind

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