一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查
作者：晓凤 整理 来源：
日期：2015-04-25
导读
近日，张家港市卫生监督所研究人员发表论文，旨在分析引起食物中毒的原因。研究指出， 根据流行病学调查，结合试验室检测，明确本次事件为副溶血性弧菌引起的食物中毒。该文发表在《现代预防医学》2014年第41卷第9期上。
近日，张家港市卫生监督所研究人员发表论文，旨在分析引起食物中毒的原因。研究指出， 根据流行病学调查，结合试验室检测，明确本次事件为副溶血性弧菌引起的食物中毒。该文发表在《现代预防医学》2014年第41卷第9期上。
对有共同饮食史的病人及非病人进行流行病学调查、现场卫生学调查，并采集病人大便及剩菜跌行检验。
此次事件罹患率为7.5％，症状以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主，平均潜伏期为11h，剁椒咸猪蹄和病人大便样品中检出副溶血性弧菌。
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