已有大量证据表明，喝咖啡有助于预防多种慢性疾病，降低死亡风险。但市面上很多咖啡尤其速溶咖啡是含糖或人工甜味剂的，而糖和人工甜味剂是不利于健康的。那么，加糖的咖啡是不是就没啥健康益处了呢?

5月31日，一项研究一共纳入171 616名基线无心血管病或癌症的成年人，其平均年龄为55.6岁。中位随访7年期间，3177人死亡，其中1725例癌症死亡，628例心血管死亡。研究由南方医科大学研究人员完成。

分析结果显示，无糖咖啡、加糖咖啡、加人工甜味剂的咖啡摄入量均与死亡风险呈U型曲线关系。

校正生活方式、社会人口统计学和临床因素后，与不喝咖啡的人相比，每天喝无糖咖啡≤1.5杯、>1.5~2.5杯、>2.5~3.5杯、>3.5~4.5杯、>4.5杯的人，死亡风险分别降低21%、16%、29%、29%、23%。HR分别为0.79 (95% CI, 0.70 to 0.90), 0.84 (CI, 0.74 to 0.95), 0.71 (CI, 0.62 to 0.82), 0.71 (CI, 0.60 to 0.84), 和 0.77 (CI, 0.65 to 0.91)。

每天喝加糖咖啡≤1.5杯、>1.5~2.5杯、>2.5~3.5杯、>3.5~4.5杯的人，死亡风险分别降低9%、31%、28%、21%，摄入量>4.5杯时无益，HR分别为0.91 (CI, 0.78 to 1.07), 0.69 (CI, 0.57 to 0.84), 0.72 (CI, 0.57 to 0.91), 0.79 (CI, 0.60 to 1.06),和 1.05 (CI, 0.82 to 1.36).

在该研究中，喝加糖咖啡的人，平均每杯咖啡只加了大约5 g(1茶匙)的糖。分析显示，加人工甜味剂的咖啡摄入量与死亡风险之间的关系不太一致。

咖啡摄入量与癌症死亡、心血管死亡风险之间的关系，基本上与咖啡摄入量与全因死亡风险之间的关系保持一致。该研究还发现，速溶咖啡、研磨咖啡、无咖啡因的咖啡摄入量与死亡风险之间也呈U型曲线关系。

原始出处：

Liu D, Li ZH, Shen D, Zhang PD, Song WQ, Zhang WT, Huang QM, Chen PL, Zhang XR, Mao C. Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality: A Large Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 May 31. doi: 10.7326/M21-2977