负面口服食物面临重估食欲的挑战
作者：榕榕 来源： Medical Xpress 日期：2016-10-31
导读
根据10月14日在线发表在Allergy杂志的一项研究，对于面临口服食品挑战（OFC）负面影响的儿童而言，重新引入食物的消费量与孩子在挑战前后品尝新食物的兴趣有关。
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负面口服食物
意大利帕多瓦大学医院的Laura Polloni及其同事在一项具有前瞻性的研究中检查了经历负面口服食品挑战(OFC)后的儿童的营养状态和母亲的焦虑在重新引入的食物中起的作用。对81名有免疫球蛋白E介导的食物过敏的儿童的母亲在营养行为和态度方面进行了调查，并在口服食品挑战(OFC)当天和6个月后完成了状态调查–即焦虑清单。
研究人员发现，在负面口服食品挑战(OFC)之后，11.1%的儿童从未或很少吃食物。重新引入的食物的消费与儿童在口服食品挑战(OFC)之前和之后品尝新食物的兴趣以及口服食品挑战(OFC)后儿童营养习惯的变化存在正相关性;与口服食品挑战(OFC)后单调饮食成负相关性。参与者特征和母亲的焦虑没有关系。在口服食品挑战(OFC)之后，母亲的焦虑状态显著减少。焦虑状态和性状与口服食品挑战(OFC)后营养习惯的变化程度相关。
作者写道：“在口服食品挑战(OFC)之前评估儿童对食物的态度是一种前景光明的方法，可用于识别哪些患者有食物重新引入失败的风险。”“此外，它强调了在负面口服食品挑战(OFC)之后重新评估所有患者的食物消费的重要性。”
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