2014年青岛市食品安全风险监测与分析
作者：晓凤 整理 来源： 日期：2016-04-29
导读
近日，研究人员发表论文，旨在了解青岛市食品中的主要污染物以及有害因素的污染水平和趋势，及时发现食品安全隐患，加强对食品的生产、流通、销售等环节的监管。研究指出，青岛市食品安全质量总体优良，食品安全整体形势持续稳定向好，但仍然存在食品安全隐患。较为突出的问题为食源性致病菌的检出、农药残留、食品添加剂等的超标。为保证食品安全，须加强监管力度。该文发表在《现代预防医学》2016年第43卷第2期上。
近日，研究人员发表论文，旨在了解青岛市食品中的主要污染物以及有害因素的污染水平和趋势，及时发现食品安全隐患，加强对食品的生产、流通、销售等环节的监管。研究指出，青岛市食品安全质量总体优良，食品安全整体形势持续稳定向好，但仍然存在食品安全隐患。较为突出的问题为食源性致病菌的检出、农药残留、食品添加剂等的超标。为保证食品安全，须加强监管力度。该文发表在《现代预防医学》2016年第43卷第2期上。
2014年青岛市食品安全风险监测区域涉及全市6个市辖区和4个县级市，按照《2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》等相关方法进行检测。
2014年共监测15大类食品共1 305批次，合格率95.86％(1 251/1 305)。其中化学污染物及有害因素监测合格率为96.58％ (705/730)，13批次超过国家标准，禁止检出的样品12个批次;食源性致病菌监测检出率为20.57％ (29/141)。
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