上海市长宁区居民食物频率法膳食调查
近日，研究人员发表论文，旨在了解长宁区居民膳食情况，为慢病防治提供依据。研究指出，长宁区居民膳食营养摄入情况不尽合理，各类食物摄入量性别和年龄差异明显，需有针对性的加强营养干预。该文发表在《现代预防医学》2015年第42卷第22期上。 采用PPS抽样，抽取长宁区15岁及以上常住居民3036人进行间卷调查。 长宁区15岁以上居民奶类、水产类、新鲜蔬菜和水果摄入不足，平均摄入量分别为11
近日，研究人员发表论文，旨在了解长宁区居民膳食情况，为慢病防治提供依据。研究指出，长宁区居民膳食营养摄入情况不尽合理，各类食物摄入量性别和年龄差异明显，需有针对性的加强营养干预。该文发表在《现代预防医学》2015年第42卷第22期上。
采用PPS抽样，抽取长宁区15岁及以上常住居民3 036人进行间卷调查。
长宁区15岁以上居民奶类、水产类、新鲜蔬菜和水果摄入不足，平均摄入量分别为114 g/d、271 g/d和130 g/d。禽肉类的摄入量为83.79 g/d，高于推荐摄入量，而水产类则未达到推荐摄入量，为44.44 g/d，45岁以下人群豆类平均摄入量普遍未达到膳食推荐摄入量(30 g/d)。男性谷薯类(t=27.10，P＜0.01)、禽肉类(t=8.35，P＜0.01)以及果汁(t=10.69，P＜0.01)和碳酸饮料(t=24.47，P＜0.01)的摄入量明显高于女性，女性新鲜水果的摄入量明显高于男性(t=4.99，P＜0.01)。各年龄段人群谷薯类(F=5.77，P＜0.01)、蛋类(F=3.42，P＜0.01)、奶制品(F=8.48，P＜0.01)、豆类(F=4.47，P＜0.01)、禽肉类(F=5.74，P＜0.01)、水产类(F=3.76，P＜0.01)、蔬菜类(F=3.57，P＜0.01)、碳酸饮料(F=59.21，P＜0.01)和果汁(F=28.73，P＜0.01)摄入量均存在年龄差异。
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