早期细菌感染是证实感染性胰腺坏死患者死亡率增加的独立危险因素
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。
克罗恩病(CD)和溃疡性结肠炎(UC)，统称为炎症性肠病(IBD)。他们是一种渐进性、免疫性胃肠道炎症疾病。尽管免疫反应和肠道微环境在这两种疾病的发展中的作用已经确定，但IBD的确切病因尚不清楚。然而，一些环境风险因素已经被确认，包括饮食、使用非甾体抗炎药物(NSAIDs)、吸烟和压力等。已知从酒精饮料中摄入的乙醇会损害肠道屏障功能和渗透性，此外，饮酒也与促炎症途径有关。具体来说，短期饮酒可以降低T细胞活性，而长期饮酒会增加TNF-ɑ、白细胞介素-1和白细胞介素-6等炎症因子的释放。尽管有这些观察，但关于饮酒和IBD风险之间关系的高质量流行病学研究有限。为此，本项研究进行了全面的饮酒与CD和UC风险之间的关系的探究。
研究人员对来自美国护士健康研究、护士健康研究 II 和健康专业随访研究的 237,835 名参与者进行了前瞻性队列研究。通过每四年提交一次问卷调查获得所有受试者的酒精消耗量;每隔两年或四年获得额外的一些统计数据。病例由两名医师通过病历审查独立确认。最后使用 Cox 比例风险回归来估计年龄和多变量调整风险比和 95% 置信区间。
研究结果显示在 5,170,474 人年的随访时间中，总共记录了 370 例 CD 和 486 例 UC的发生。酒精摄入量增加与 CD (P= 0.455) 或 UC (P= 0.745) 无关。与非使用者相比，大于15.0g/天酒精摄入组的HR分别为： CD 为0.84(95% CI 0.56, 1.24)和 UC为 1.08(95% CI 0.77, 1.51)。在对酒精亚型的分析中，研究人员观察到，只有适度饮用啤酒(>1-4 份/周)与 CD 风险降低略有相关，而每周饮用>4 份酒与 UC 风险增加相关.
本项研究虽然没有确定总体饮酒量与 CD 或 UC 风险之间的关系，但对酒精类型与 CD 和 UC 风险之间潜在关系值得进一步探究。
原始出处：
Kevin Casey. Et al. Alcohol consumption and risk of inflammatory bowel disease among three prospective US cohorts.Alimentary Pharmacology & Therapeutics.2021.
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