对于胰腺手术患者来说，因为切除了一部分胰腺，胰腺内、外分泌功能均受到一定影响，若是接受了胰十二指肠切除术，还伴有消化道的重建，术后短期内难免会影响到以往的饮食习惯，甚至出现消化功能减弱、腹痛、腹胀、腹泻等情况，因此，针对胰腺手术患者，我们通常有以下建议：

胰腺手术患者术后胃肠道的恢复需要一个过程，通常要经历从禁食禁水、清流食、流食、半流食，一直到普食的过程。

术后胃肠道功能初步恢复后，在医生的指导下可以开始进食清流食，包括清水、稀米汤、蔬菜汤、肉汤等，建议少量多餐，注意避免含脂肪及有渣的食物。

进食清流食约2至3天，若无明显不适，经医生允许可逐步进食流食，包括稠米汤、米糊、藕粉、蛋花汤、果汁、酸奶等，建议少量多餐，应注意避免进食油腻的食物。

大约进食流食后2至3天，若无明显不适，经医生允许后可过渡到半流食，可增加包括米粥、面条、软面包、蛋羹、豆腐等少渣易消化的食物，可适当增加高蛋白质的食物例如鸡蛋羹、肉糜、牛奶等。

术后1至3个月主要以半流食为主，建议少油少量多餐。再逐步缓慢过渡到普通饮食。

在出院之后，建议主要以高蛋白、高维生素、易消化的食物为主，例如蛋类、肉类、鱼虾等，注意营养均衡、少量多餐，避免暴饮暴食。另外，应少食油腻，清淡饮食，但不提倡不用油，因为油脂也是人体所必需的营养物质，可以帮助脂溶性维生素的吸收。

饮食方面无明显忌口，可根据个人口味决定，但应注意不能饮酒、吸烟，不能进食不洁、不易消化、以及辛辣刺激性的食物。若出现消化不良、严重腹泻等情况，必要时在医生指导下需服用胰酶、消化酶等药物。

另外，部分接受了胰腺全切或者次全切的病友，还应该定时监测血糖，遵医嘱使用胰岛素及降血糖药物，严格控制淀粉类主食的摄入量，不吃或少吃含糖量较高的甜食，多食新鲜蔬菜，适度锻炼。