绿色地中海饮食可降低超过50%的脂肪肝患病率
非酒精性脂肪肝（NAFLD）俗称脂肪肝，是最常见的慢性肝脏疾病。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，近年来我国脂肪肝发病率极具上升，从18%增加到29.2%。如果不引起重视，脂肪肝可以进一步发展为脂肪性肝炎，肝硬化和肝细胞癌。因此，及早采取预防措施变得尤为重要。
非酒精性脂肪肝(NAFLD)俗称脂肪肝，是最常见的慢性肝脏疾病。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，近年来我国脂肪肝发病率极具上升，从18%增加到29.2%。如果不引起重视，脂肪肝可以进一步发展为脂肪性肝炎，肝硬化和肝细胞癌。因此，及早采取预防措施变得尤为重要。
1月19日，发表在Gut杂志的一项长期临床干预研究表明，与其他类型健康饮食相比，绿色地中海饮食能极大程度的减少肝内脂肪累积，降低50%的NAFLD患病率。
在这项为期18个月的DIRECT-PLUS随机临床试验中，研究人员收纳了来自以色列内盖夫核研究中心294名腹部肥胖/血脂异常的参与者，并随机分配到健康饮食组，地中海饮食组和绿色地中海饮食组。绿色地中海饮食是在地中海饮食上增加了440毫克/天的多酚的食物，比如绿茶(3-4杯/天)和Mankai冻奶昔(100克/天)。Mankai冻奶昔富含天然有效蛋白、铁、B12、维生素、矿物质和多酚等。另外，在绿色地中海饮食中还限制在加工肉和红肉的摄入量。健康饮食组接受了标准的营养咨询，以促进健康饮食，并达到类似的干预强度。所有组的参与者均进行体育锻炼。研究人员通过质子磁共振波谱(MRS)连续测定了肝内脂肪比例的变化。
结果显示，在经过18个月生活干预后，所有参与者的NAFLD患病率均有所下降，绿色地中海饮食显著下降，NAFLD患病率从基线时的62%下降到31.5%。而地中海饮食组和健康饮食组分别下降到47.9%和54.8%。在所有饮食方案中。肝内脂肪都有所减少，绿色地中海饮食显著减少了肝内脂肪的累积高达38.9%，而地中海饮食减少比例为19.6%，健康饮食减少比例为12.2%。同时，相比于健康饮食，绿色地中海饮食和地中海饮食参与者体重均有明显下降。
另外，在地中海饮食和绿色地中海饮食组中，血浆中总多酚水血清叶酸水平平均显着高于健康饮食组，且在绿色地中海饮食组检测到了多酚类物质，而且三组中所有参与者，血清叶酸水平均有所升高，在绿色地中海饮食组血清叶酸水平显著增加。Mankai和核桃的摄入增加与肝内脂肪减少比例显著相关。
总之，绿色地中海饮食富含的多酚，并减少红肉/加工肉的摄入，不仅减轻了体重，还能显著减少肝脏脂肪。同时这项研究提示，饮食方案在预防NAFLD的重要作用。
原始出处
Anat Yaskolka Meir,Ehud Rinott,Gal Tsaban. et al.Effect of green-Mediterranean diet on intrahepatic fat: the DIRECT PLUS randomised controlled trial.Gut.2021
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