瘦肉与女性肠癌之间的关系
最近一项研究表明，少吃瘦肉会降低女性患特定类型肠癌的风险。在这项研究中，来自利兹大学的研究者们分析了饮食中的红肉、家禽、鱼类以及蔬菜等等对于患大肠癌以及直肠癌的风险的影响。
最近一项研究表明，少吃瘦肉会降低女性患特定类型肠癌的风险。在这项研究中，来自利兹大学的研究者们分析了饮食中的红肉、家禽、鱼类以及蔬菜等等对于患大肠癌以及直肠癌的风险的影响。
通过比较饮食以及其与大肠中不同部位的癌变风险的关系，作者们发现相比没有瘦肉的饮食，日常饮食中加入瘦肉会提高患末梢肠癌的风险。
该研究的首席作者，来自西班牙Basque Country大学的Diego Rada Fernandez de Jauregui博士称："这篇文章中所发现的不同类型瘦肉以及饮食方式对于癌症发病部位的影响是最大的突破，基于我们的研究结果，进一步的研究能够为具有肠癌家族史的患者提供有效的预防型建议"。
根据预计，2030年有200万新生的肠癌病例，它同时是英国女性第三常见的癌症类型。此前研究表明摄入过量的瘦肉或加工肉制品会提高人们患肠癌的风险。此外，英国境内有五分之一的相关癌症患者存在摄入瘦肉的情况。然而，饮食方式与肠癌的发生风险之间的相关性此前并没有得到充分的研究。
在这项研究中，作者收集了英国女性追踪研究的相关数据，其中总共有32147名英国女性的数据纳入的分析范围。除了日常饮食习惯之外，总共有462人最终患有肠胃癌以及335人患有肠癌。在这项发表在《International Journal for Cancer》杂志上的文章中，作者揭示了四种不同的饮食方式以及肠胃癌之间关系，以及通过分析揭示了饮食以及肠胃癌发生部位之间的关系。
基于上述结果，作者称该研究有助于强化饮食习惯对于预防肠癌的影响。
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