餐餐引起炎症，却是个好事
当进食时，我们不仅摄入营养元素——也消耗了大量的细菌。机体面临着同时分配被摄入葡萄糖和对抗这些细菌所带来的挑战。由于进食激活了健康个体的免疫系统，从而引发一种炎症反应，并同时起到保护作用，正如巴塞尔大学医学院的医生们第一次证明的一样。然而，在超重个体中，这种炎症反应会面临如此大的失败，可能会导致188bet在线平台网址 。
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众所周知，2型188bet在线平台网址 (成人发作188bet在线平台网址 )会导致一系列有负面影响的慢性炎症。因此，很多治疗188bet在线平台网址 的临床研究对阻碍涉及炎症过程的物质——白细胞介素-1β(IL-1β)进行探索。在188bet在线平台网址 患者中，这种信使物质会触发慢性炎症并引起产生胰岛素的β细胞死亡。
然而，这种炎症也有一些积极方面，近期巴塞尔大学医学院的研究人员在Nature Immunology杂志上进行了相关报道。在健康个体中，短期炎症反应在糖摄取和免疫系统活化上发挥重要作用。
在这项研究中，Marc Donath教授(巴塞尔大学医学院内分泌、188bet在线平台网址 和代谢科主任)和他的研究团队证明，在进餐时间肠周围巨噬细胞数量增加。这些所谓的“清除细胞”根据血液中的葡萄糖浓度产生不同量的信使物质IL-1β。这会反过来刺激胰腺β细胞的胰岛素产生。然后胰岛素会引起巨噬细胞来增加IL-1β产生。胰岛素和IL-1β一起作用来调节血糖水平，信使物质IL-1β能保证免疫系统提供葡萄糖从而保持活跃。
根据研究人员介绍，这种代谢和免疫系统机制取决于进餐时细菌和营养物质摄入。在有足够的营养条件下，免疫系统能够充分地抵抗外来细菌。相反地，当营养物质缺乏时，剩余的热量必须以免疫反应为代价来保证重要的生命功能。这能解释在饥荒时感染性疾病频繁发生的原因。
编译自：Every meal triggers inflammation，MDLink，JANUARY 17, 2017
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