酸奶、泡菜、腐乳、乳酸菌饮料、部分帮助消化的药物……这些我们日常生活中经常接触到的食品、药物中都含有对人体有益的微生物，都是基于微生态学理论研制的产品。可以说，我们的生活离不开微生物，离不开由无数微生物组成的微生态系统。

　　人体微生态系统包括 、皮肤、泌尿、胃肠道四个部分，其中以胃肠道微生态系统最为主要和复杂。本文介绍肠道微生态系统与人体健康的关系。

　　肠道微生态——人体健康“晴雨表”

　　肠道内的微生物群在人体内发挥各种生理作用，对人体的健康起着重要的作用。

　　肠道菌群的营养功能

　　研究证明，人体代谢所需的酶类有35%以上是由正常微生物群合成的。例如，双歧杆菌产生的磷蛋白酶能分解人乳中的蛋白质，使婴儿容易吸收蛋白质；双歧杆菌还可发酵乳糖产生半乳糖，后者是构成神经节苷脂的成分，对出生后婴儿大脑发育有重要意义。

　　肠道菌群与碳水化合物代谢

　　食物中的蔗糖、葡萄糖、乳糖、淀粉等，在小肠内经消化酶分解为单糖为人体供给能量；而非淀粉多糖、抗性淀粉、多聚糖等物质则在结直肠内经肠道内微生物群发酵形成短链脂肪酸，后者经过进一步代谢，为机体新陈代谢供能。如果参与碳水化合物类物质发酵的微生物减少，则会影响机体正常代谢活动。

　　肠道菌群与蛋白质类代谢

　　蛋白质分解和氨基酸发酵需要的各种蛋白酶、肽水解酶，有许多都是由肠道内微生物代谢产生的。

　　如果产生这些酶的细菌减少，蛋白质分解或其他原因造成受损蛋白增加，就会使对受损蛋白最敏感的神经细胞，尤其是脑细胞发生改变，这可能是造成老年痴呆症的一个原因。

　　肠道菌群参与维生素代谢

　　肠道菌群参与 B 族维生素、维生素 K 、泛酸、叶酸等的代谢。

　　肠道菌群与药物代谢

　　肠道细菌产生的酶可以把食物中或药物中所含的糖苷类化合物酵解。糖苷类化合物的配基被肠黏膜吸收后，可经门静脉进入肝脏形成葡萄糖醛酶结合物，如果配基具有毒性，则可在肝脏中被解毒。这种肝肠循环在营养学、药理学和毒理学上均具有重要意义。

　　肠道菌群的生物拮抗作用

　　人体肠道内的共栖菌群在抵御外来菌定植肠道、维护肠道生态环境稳定上发挥着关键作用。无菌动物由于缺乏这种保护，很容易发生感染。

　　肠道菌群主要通过营养竞争、细胞黏附位点竞争以及产生抗菌物质等机制发挥生物拮抗作用。

　　肠道菌群参与肠道防御

　　肠道黏膜屏障包括机械屏障、肠黏膜/肠壁屏障及免疫屏障。其功能主要表现为抑制致病菌生长、抵御外来微生物定植、阻碍致病菌与肠黏膜接触、产生细菌素抑制竞争菌生长等。

　　肠道微生态失衡的危害

　　肠道微生态系统处于平衡状态时，可以促进机体健康的提升，对人体有益；而当微生态系统失衡时，可能会导致机体产生各种健康问题，例如急、慢性腹泻、便秘、肠易激综合征（IBS）、炎症性肠病（IBD）、消化性溃疡、肝脏疾病等消化系统疾病， 、血脂异常等代谢相关疾病，以及肿瘤、免疫系统疾病等。

　　微生态学研究的基本任务和防治措施

　　微生态学研究的基本任务

　　微生态学研究的基本任务包括：① 阐明菌群演变与疾病的关系；② 阐明相关疾病发生发展中的微生态学规律；③ 通过微生态防治措施，控制、调节菌群向有利于人体健康的方向发展。

　　微生态防治的措施

　　① 应用微生态调节剂，改善人体微生态环境，增强机体适应性；② 合理调整营养；③ 合理使用抗生素类药物，提高人体定植抗力（肠道内源性专性厌氧菌抑制消化道中主要的潜在致病菌群数量的能力）。