近期全国各地气温普遍断崖式下跌，宽大厚重的外套一裹，最好贴膘的时候来了。一天五顿饭，吃饱喝足就躺下裹被窝里，健身房先暂时说拜拜。于是在不知不觉间，小肚子上又堆出了几道圈……

又想减肥，又冷的不想动，“要不就少吃点，控制一下摄入吧”。于是鸡蛋、牛奶、绿菜叶，越吃越想念炸鸡……点了一份炸鸡，没有可乐怎么行!一边是苦苦支撑的减肥，一边是躁动不安的食欲，“还是无糖饮料来平衡吧”。

可是减肥期间真的能喝无糖饮料吗?国外的群众也好奇。于是就有了最近发在JAMA Network Open的这篇研究，专门找了一批志愿者看看无糖饮料的效果[1]。

在该研究中，受试者先被随机分配一种饮料(蔗糖饮料、无糖饮料或水);20分钟后给受试者分别看各种图片(包括甜食、咸食、非食物物品)后分析其大脑中与食欲相关区域的活跃性;125分钟后给受试者提供自助餐，之后分析其摄入的能量。

小编知道，各位肯定已经迫不及待地想知道这个研究的结果了，所以马上双手奉上!

一、无糖饮料会刺激肥胖人群食欲

三氯蔗糖俗称蔗糖素，为常见的非营养性甜味剂，是无糖饮料中常见的添加剂。此项研究在对受试者进行身体质量指数(BMI)分层后(欧美国家采用WHO的BMI分层：正常18.5~24.9kg/m2;超重≥25kg/m2;偏胖25~29.9kg/m2、肥胖≥30kg/m2)，研究者发现，与食用蔗糖相比，肥胖人群在食用三氯蔗糖后，大脑参与调节进食的区域更加活跃，尤其增加对咸味食物的食欲。而超重或健康体重的参与者没有类似的表现。

二、男女性对无糖饮料的反应竟然不同

与蔗糖相比，在食用三氯蔗糖后，女性参与者表现出更高的食欲(食物与非食物相比)，并且对高热量食物的反应性更高，更想吃甜食。但男性参与者没有类似情况，均表现很平淡。

在研究后续的自助餐环节，与蔗糖相比，女性参与者在摄入含三氯蔗糖的饮料后，她们进食的总热量会更高，而这种差异在男性中并未表现出来。这也进一步证实，女性对三氯蔗糖引起的大脑进食反应更高。

看到这里，小编大概明白为什么自己每次在喝完无糖饮料后都比男朋友能吃多了……

研究者进一步行事后分析，发现BMI、性别和饮料类型对咸味食物的反应之间存在显著的交互作用，肥胖女性在进食三氯蔗糖后，对咸味食物的反应更大。

总结起来，这项研究的主要结论就是：非营养性甜味剂会对人的神经和行为产生影响，与食用蔗糖相比，女性和肥胖者，尤其是肥胖女性，可能在进食三氯蔗糖后引起更大的食欲反应，诱使大脑感到饥饿，从而导致摄入更多的热量。所以在体重管理的时候，也要考虑非营养性甜味剂对个体的生物学因素，做到更加的个体化管理。

三、无糖饮料其实也没那么可怕

看完上面的研究结果，或许你对无糖饮料已经开始瑟瑟发抖了。但其实，该研究还有其他发现：

与蔗糖饮料条件相比，参与者在三氯蔗糖后的随意自助餐期间会消耗更多的总卡路里，且摄入三氯蔗糖后，女性参与者消耗的总热量更高，而男性则没有显著差异。

但是研究者也指出，如果想要在更加贴近生活层面、更加真实的反映无糖饮料的效应，还需要进一步的实验设计和研究来探索。

此外，这项研究只是说明，与食用蔗糖相比，女性和肥胖者，尤其是肥胖女性，在喝完无糖饮料之后的食欲比喝完含糖饮料更高，但如果你的减肥毅力够大，能“锁”住自己的嘴巴，还怕区区的无糖饮料不成?