在过去的几十年中，饮食因素已被证明在2型 (T2DM)的预防和管理中发挥着重要作用。在这些膳食因素中，膳食纤维在2型 患者血糖控制方面备受关注。不过，在中国人群中，膳食纤维对新诊断的 T2DM的流行病学证据很少。因此，最近发表在Nutr J杂志上的一项研究就分析了膳食纤维摄入量与中国中年人群新诊断的T2DM之间的关系。

这项来自浙江医院的研究使用了杭州营养与健康调查研究的数据，评估了饮食模式与慢性非传染性疾病风险之间的关联。研究中共纳入了3250名参与者，其中48.5%为男性，有182人(5.6%)被新诊断为T2DM。T2DM患者的平均年龄为47.2岁，非 参与者的平均年龄为52.1岁。

膳食纤维摄入量最低的1/4人群每天摄入大约2.1-9.8克，而摄入量最多的1/4人群则可以超过55.7克。研究结果显示，在所有参与者中，无论是否患有2型 ，总膳食纤维与体质指数(BMI)、收缩压、舒张压、糖化血红蛋白、和低密度脂蛋白胆固醇显著负相关(P < 0.05)。与膳食纤维摄入量最低的1/4人群相比，摄入量最高的1/4人群往往年龄较大，女性较多，从不吸烟(P < 0.05)。

在膳食纤维摄入量最低的1/4人群中，T2DM的患病率为7.3%，而摄入量最高的1/4人群的患病率则为3.9%。分析显示，与膳食纤维摄入量最少的1/4参与者相比，膳食纤维摄入量最多的1/4参与者被新诊断为T2DM风险下降了30%(OR 0.70，95%Cl 0.49-1.00;P < 0.05)。

在过去的几十年里，中国人的饮食习惯出现了明显改变，越来越多的中国人倾向于选择西方饮食，使得红肉和加工肉类的摄入增加，膳食纤维的摄入减少。中国饮食指南推荐，每日膳食纤维摄入量为25克，但研究中参与者的每日膳食纤维平均摄入量仅为11.7克，还不到推荐摄入量的一半。

这项研究表明，较高的膳食纤维摄入量可降低T2DM风险。这些发现支持当前的饮食建议，即增加膳食纤维的摄入量，将其作为T2DM的主要预防措施。 研究人员认为，增加纤维摄入量可能是改善新诊断的T2DM患者血糖控制的有效方法，多吃点杂粮、蔬菜、水果还是很有必要。此外，还需要开展大规模前瞻性研究进一步证实这一结论。