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红肉增加风险?

作者：王萍来源：王萍日期：2020-08-09

导读

身边不少朋友在尝试低碳饮食减肥，饮食中低碳水摄入，必然会大大加强脂肪、蛋白质的摄入量，他们告诉我，可以随意吃肉，但不能吃主食，这种能量主要来自肉类的饮食方式真的好么? 尤其在实行低碳饮食时不注意所食用肉的类型，那注意，你患的风险就会增加不少哦!!!

关键字：红肉

新加坡国立大学医学院的研究发现，大量摄入红肉和禽肉或会明显增加个体患的风险。该研究针对超过6万名年龄在45至74岁之间的人，长达11年的跟踪调查，发现人群摄入红肉和禽肉与其患风险之间存在一种正向关联。相比摄入肉类水平较低的人，摄入水平较高的人往往患的风险会增加(红肉：23%;禽肉：15%)，而摄入鱼肉并不增加个体患的风险。当调节了饮食中的血红素铁含量后，红肉和风险之间的关联依然存在，这也就表明，红肉中存在的某些化学成分会影响个体患的风险。

亲，建议日常生活中控制红肉量，可适当用鱼类、豆腐、豆类、虾、乳制品、贝类来替代红肉的蛋白质来源。