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亚洲优势?鸡蛋鱼油或可降低心血管风险! 吃了鸡蛋和鱼油究竟对心血管疾病风险有何影响?不同的研究给出的答案大相径庭，有害派、无害派，有用派、无用派吵得是不可开交……
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亚洲优势?鸡蛋鱼油或可降低心血管风险!
吃了鸡蛋和鱼油究竟对心血管疾病风险有何影响?不同的研究给出的答案大相径庭，有害派、无害派，有用派、无用派吵得是不可开交……
既然大家都对这个问题那么感兴趣，BMJ就干脆同时发表了两篇研究分别探讨了鸡蛋和鱼油与心血管疾病的关系，其中一篇认为适量吃蛋对女性血管无害，对亚洲人甚至有点儿好处;另一篇则认为习惯摄入鱼油有助于降低心血管疾病风险。
1.1 BMJ与大家谈谈吃蛋那些事儿
第一项研究中，来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员通过三项大型前瞻性队列研究和荟萃分析评估了鸡蛋摄入与心血管疾病的关系。
这三项队列分别为纳入8.3万名女性的护士健康研究、纳入9.0万名女性的护士健康研究II和纳入4.2万名男性的卫生保健专业人士随访研究。这些队列的参与者在研究开始时均没有心血管疾病或188bet在线平台网址 。在随访最长32年之后发现，每天至少吃1个鸡蛋和每月吃鸡蛋少于1个的参与者相比，心血管疾病的发病风险没有出现显著变化(HR 0.93, 95%CI 0.82-1.05)。
1.2 多吃个蛋对心血管风险影响不大
对前瞻性研究的荟萃分析也显示，每天每多吃一个鸡蛋不增加心血管疾病风险(HR 0.98, 95%CI 0.93-1.03)。对各种心血管疾病进行分别分析的结果也与之类似，冠心病和卒中的风险同样与鸡蛋摄入关系不大。
在美国和欧洲的研究中也没有发现两者之间的关系，但在亚洲人的研究中发现吃鸡蛋与心血管风险下降有关，不过降幅十分有限(HR 0.92, 95%CI 0.85-0.99)。
另一项由南方医科大学领衔的研究则关注了鱼油和心血管疾病之间的关系。
研究纳入了英国生物银行中42.7万名年龄在40-69岁之间的参与者，他们在研究开始时没有心血管疾病或癌症。其中有13.3万人(31.2%)习惯于摄入鱼油。结果发现，习惯摄入鱼油参与者的心血管疾病的发病风险、心肌梗死发病风险和卒中发病风险也都有所下降。
同时，习惯摄入鱼油还与全因死亡风险、心血管死亡风险、心肌梗死死亡风险的下降有关，但没有发现卒中死亡风险的下降(HR 0.87, 95%CI 0.73-1.04)。
进一步分析发现，习惯摄入鱼油的男性的全因死亡风险降低似乎更明显(P for interaction=0.010)，高血压患者习惯摄入鱼油的心血管获益似乎更多(P for interaction=0.009)。
综上所述：吃鸡蛋可能对降低心血管疾病风险没有明显的影响，甚至可能为亚洲人带来微小的获益;习惯摄入鱼油可能对心血管疾病有一定预防作用，但仍然需要进一步的研究来评估鱼油摄入在临床上究竟有多大的意义。同时发表的评论也强调，某种食物的确可能与健康有关，但更重要的是关注整体的饮食质量。
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