说到稀有奶，热度最高的非骆驼奶莫属。

        附加在骆驼奶上的光环非常多，价格也是普通牛奶的十几倍。那么，骆驼奶是否真的名副其实呢?先从营养成分说起吧。

        亚洲地区的 生驼奶，在三大营养素含量方面都比普通牛奶高，所以喝起来比较浓稠。按我国文献，

        其中干物质含量为13.86%，蛋白质含量是4.02%(牛奶是3.1%~3.5%)，脂肪含量为5.07%(牛奶是3%~4%)，乳糖(碳水化合物)含量为5.33%(牛奶是4.4%~4.8%)[2]，钙、铁、磷等矿物质含量也略高于生牛乳。

        不过， 生驼奶的数据并不等同于市售驼奶产品。因为收来每一头骆驼奶的数据都会略有差异，再经过一系列生产加工和标准化后，数据也会有改变，因具体产品而异。

        例如，某种市售骆驼奶所标注的营养成分表中，100克驼奶所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物分别是3.5克、4.5克和4.5克， 只有脂肪高一些，蛋白质和乳糖含量与普通牛奶的差异已经不太大了。

        可能很多读者看到这里会说：可是它的价格比牛奶贵很多很多倍啊，如果按性价比来说，也说不上多有优势嘛。我多喝点牛奶，不就把蛋白质和钙补上来了么。

        不过，驼奶的营养成分上还有一个光环——说它富含维生素C。 驼奶的维生素C含量确实比牛奶高，但目前测得的数据里最高也才44.2毫克/升[1]，也就是4.4毫克/100克鲜重， 和大部分水果蔬菜比还是相差甚远。比如说，白菜、萝卜、番茄里的维生素C含量就能达到20毫克/100克左右，就不用说柑橘、猕猴桃之类了。所以，补充维生素C又何必靠喝骆驼奶呢?

        但是，喝驼奶的人，主要还不是为了补充蛋白质和维生素，而是冲着它的保健功能去的。

        传说保健功能一：改善血糖作用

        在驼奶众多的「功效」中，最知名的一种就是「对血糖有好处」。

        这个说法并不是毫无根据。有研究认为，驼奶中含有胰岛素。与一般的口服胰岛素不同， 驼奶中的胰岛素被包裹在纳米颗粒中，不会在胃中形成凝结物，能够被小肠吸收，然后完整地转运到血液中发挥作用。 驼奶还具有类似胰岛素的小分子，能够与胰岛素受体相互作用。此外，驼奶能影响人体胰岛素敏感组织(例如肝脏和胰腺)中的胰岛素受体功能和葡萄糖转运，从而调节葡萄糖稳态[3]。

        有关骆驼奶对血糖的作用，也有更直接的临床研究报道。一项国外研究中，招募了40名患2型188bet在线平台网址 的成年人，让他们在三个月时间中喝骆驼奶，用牛奶作为对照。研究发现，每天喝500毫升牛奶和骆驼奶，都能显著降低空腹胰岛素水平和糖化血红蛋白水平，改善胰岛素抵抗，不过在两组干预结果间没有观察到明显差异。换句话说， 喝牛奶和喝骆驼奶都对188bet在线平台网址 患者有好处。不过，与喝牛奶相比，每天喝500mL驼奶可以更好地降低空腹血糖和治疗所需的胰岛素剂量[4]。

        还有一些其他的临床研究也表明，喝驼奶或多或少对改善188bet在线平台网址 有一定作用，其中最主要的效果是降低血糖水平，但它并不能完全替代药物。

        前面所说的研究中，对188bet在线平台网址 患者饮用驼奶前后的血脂水平的变化进行了测定，发现喝骆驼奶对血脂没有明显影响，而牛奶组受试者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白有所下降[4]。不过，也有研究发现，让2型188bet在线平台网址 患者每天摄入40g驼奶粉，持续3个月后，受试者的甘油三酯水平有所下降[5]。不过， 总的来说，还缺乏有力证据来证实骆驼奶比牛奶对血脂水平有更好的作用。

        部分188bet在线平台网址 人随着病情的发展会出现并发症，其中一种则是肾病。驼奶是否能帮助治疗188bet在线平台网址 肾病呢?遗憾的是，尽管商家已经如此宣传，但目前这方面的研究还停留在动物实验，尚未确定在人身上是否有同样效果。

        一篇关于驼奶对188bet在线平台网址 作用的系统综述[6]搜集了73篇相关研究，其中22篇质量较好的研究被纳入分析，其中包括11篇动物研究和11项临床干预研究。

        其中10项动物研究结果均表明骆驼奶有利于改善至少一项188bet在线平台网址 相关指标，包括糖化血红蛋白、空腹血糖水平、胰岛素抵抗指数、血脂状态等。

        在相关人体研究中，有8篇是在1型188bet在线平台网址 患者中进行的。如一项在54名年轻1型188bet在线平台网址 患者中的研究发现，在饮用骆驼奶4个月之后，空腹血糖水平和糖化血红蛋白水平分别下降了56%和25%，C肽水平则升高(表明内源性胰岛素生成能力增强)。不过，这些研究的质量还需要提升，对照的严谨程度不够理想。

        另外3项人体研究以2型188bet在线平台网址 患者为受试者，表明对至少一项188bet在线平台网址 相关指标有所改善。其中一项单盲随机对照研究用骆驼奶与牛奶进行比较，发现骆驼奶与牛奶干预在血糖水平、血压水平和血脂水平上均无显著性差异，但骆驼奶处理组的胰岛素水平显著较高。