多吃水果能预防癌症及心血管疾病
新鲜水果的食用有助于减少心血管疾病的患病风险这一说法，目前仍缺少先关的证据。发表在Int J Epidemiol杂志上的一篇文章对其进行了相关的研究。
新鲜水果的食用有助于减少心血管疾病的患病风险这一说法，目前仍缺少先关的证据。发表在Int J Epidemiol杂志上的一篇文章对其进行了相关的研究。
该研究者于2004年8月份，在中国不同区域招募了年龄在30-79岁之间的成人约50万人，对其日常水果食用情况进行了访谈式调查问卷的调研，并从死亡登记数据库获得死亡率的相关数据。在462342名明确诊断不伴有COPD疾病的患者当中，17894名患者在随访7年内死亡。
研究结果提示：参与调查的人群中，有28%的人群每周食用水果大于4天，而6%的调查中几乎从不食用水果。将两者进行对比，食用水果的人群其全因死亡率较不食用水果者要低27%(RR=0.73， 95% confidence interval (CI) 0.70-0.76)，心血管疾病病死率要低34%(n =6166; RR=0.66， 0.61-0.71)，癌症的死亡率要低14%(n =6796; RR=0.83， 0.78-0.89)，慢性阻塞性肺疾病的死亡率要低42%(n =1119; RR=0.58， 0.47-0.71)。并且，与水果的食用的量成近似对数线性关系。
对于一些常见的癌症，水果的食用量与消化道的肿瘤成反比关系(n =2265; RR=0.72， 0.64-0.81)，尤其是食道癌(n =801; RR=0.65， 0.50-0.83)。但是与肺癌及肝癌无相关关系。
原始出处：
Du H， Li L， Bennett D，et al.Fresh fruit consumption and all-cause and cause-specific mortality： findings from the China Kadoorie Biobank.Int J Epidemiol. 2017 Apr 24. doi： 10.1093/ije/dyx042.
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