根据发表在《Diabetes Care》上的一项研究，亚油酸(LA)的摄入量与患2型的风险呈负相关。

来自中国科学院的Geng Zong博士和他的同事使用了参与护士健康研究(NHS;1980-2012)的83648名女性和NHSII (1991-2013)的88，610名女性以及健康专业人员追踪研究的41，771名男性(1986-2012)的数据研究了n-6多不饱和脂肪酸(PUFAs)摄入量与2型 风险之间的关系。在493万人年的随访中，共有18442例2型 病例。

膳食中的n-6 PUFAs平均占总能量的4.4%到6.8%，主要由亚油酸组成(至少98%)。在多变量调整模型中比较极端n-6 PUFA五分位数(最高与最低)时，总n-6 PUFA的2型 风险的危险比为0.91 (Ptrend = 0.002)， LA的2型 风险的危险比为0.92 (Ptrend = 0.01)。在考虑等热量替代的模型中，当LA等热量替代饱和脂肪(5%的能量;P = 0.002)时2型 风险降低14%，替代反式脂肪时降低17%(2%的能量;P < 0.0001)，替代碳水化合物时降低9%(能量5%;P = 0.047)。当n-3 PUFAs或单不饱和脂肪被LA取代时，对 风险没有影响。

作者写道："我们的研究提供了额外的证据，证明摄入LA与患2型 的风险成反比，尤其是在替代饱和脂肪酸、反式脂肪或碳水化合物时。"

几位作者透露了与联合利华的关系，还有一位透露了与加州核桃委员会的关系。