减肥人士看过来 果糖可能增加食欲噢！
据BBC近日报道，《美国国家科学院院刊》(PNAS)发布的一项最新研究发现，水果中的一种糖类——果糖可以增加人们对高热量食物的食欲。
据BBC近日报道，《美国国家科学院院刊》(PNAS)发布的一项最新研究发现，水果中的一种糖类——果糖可以增加人们对高热量食物的食欲。
在上述研究中，24名志愿者一天饮用一杯添加有果糖的甜饮，另一天饮用添加有葡萄糖的甜饮。与饮用葡萄糖甜饮相比，饮用果糖甜饮时，志愿者更容易产生饥饿感，想吃诸如饼干、糖果等食物。
研究结果表明，不同的糖类会对我们产生不同的影响。营养专家指出，在这方面还需要开展更多的研究。他们说，“我们都应该认真考虑一下我们到底吃了多少糖分。食用整个水果对我们是有益的，而且其所含成分不仅仅是果糖。水果中含有丰富的纤维、维生素和各种矿物质，是添加了糖和脂肪的高糖、高脂食物的健康替代品。”
英国饮食协会称，纯果汁含有大量的糖类，因此每天饮用一小杯纯果汁(150ml)对我们人体来说就足够了。
6匙
黑砂糖(Muscovado Sugar)和黄砂糖(Demerara Sugar)
食物中的糖类被冠以不同的名字，如麦芽糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等。
世界卫生组织称每天食用少量(约6匙)的糖类是有益处的。
但在英国，绝大部分成人和儿童食用的糖类都太多了。专家说，我们应该减少这些甜食的食用量如糖果、饼干、巧克力、碳酸饮料和果汁饮料等。
为了深入了解不同的糖类及它们对我们的影响，美国南加州大学的研究者在志愿者中进行了一项实验。给予24名参与者一种甜甜的樱桃味的饮料，但并不告知他们饮料中含有何种成分：果糖或葡萄糖。不久之后，让他们对自己的饥饿程度进行评定。在呈现给这些参与者一些诱人的食物如饼干、糖果、汉堡和披萨以及一些“中性”建筑物图片时，对其进行脑部扫描。一些天之后，这些参与者过来重复上述实验。两次实验的唯一区别就是添加到樱桃味饮料中的甜味剂不同。
脑部扫描发现，与饮用含葡萄糖的饮料相比，饮用含果糖的饮料时受试者对食物图片的反应更为强烈。受试者报道称，饮用果糖饮料后不久他们就特别想吃东西。虽然果糖和葡萄糖含有同样的热量或卡路里，但是我们人体对这两种糖的分解方式是不同的，研究者认为这或许能解释他们的研究结果。
近几年，甜品添加果糖有大量负面报道，认为它是造成肥胖日益增多的罪魁祸首。但却缺乏相关证据。
还有一些人指出，既然果糖比蔗糖(table sugar)还要甜，为了实现同样的甜度，所需的果糖量也就较少，因此也就减少了能量摄入。
来自BDA的Priya Tew解释道，情况并不是很明了：“单独食用果糖和葡萄糖与在食物中食用有很大差别，因为食物中含有其他的可以相互作用和影响消化的营养物质，它们会影响果糖和葡萄糖的消化吸收。
“比如，水果中的果糖与水果的细胞结构交织在一起，水果中的纤维成分会降低果糖释放入血的速度。水果中的水分含量也较高，而且我们需要花时间咀嚼和消化水果，因此果糖不会立即被释放。”
英国政府的专家科学顾问正对所有有关糖类与健康之间关系的证据进行回顾，不久将公布最新的建议。
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