垃圾食品有损消化道 保持健康从改变饮食开始
我们知道只要作出小小的改变并长期坚持，就是更为有效的保持健康生活的方式。
据BBC 28日报道，为期两周的饮食改变试验提示，西方饮食对我们的消化道危害有多大。
研究人员要求受试者改变2周的饮食——20名美国志愿者接受低脂、高纤维的饮食，而20名来自非洲农村的志愿者则被要求吃垃圾食物。
尽管这一改变很简单，但其影响显而易见，自然通讯(Nature Communication)称。
美国志愿者出现肠道炎症的情况较少，而非洲志愿者的肠道健康状况则出现了恶化。
专家称，如此小样本的研究并不能得出确切结论。
但这一发现也的确支持了这一观点，即流行的西方饮食——高脂、高糖、低脂——对我们是有害的。
其他针对移民至夏威夷的日本人开展的研究显示，仅一代西化后，移至夏威夷的日本人的结肠癌发病率就发生了明显改变，从较低的发病率变得如夏威夷土著居民一样高。
研究显示，摄入高纤维，尤其是谷物和粗粮的饮食，减少肠癌的发病风险，而吃红肉或加工过的红肉则会增加肠癌发病风险。
对肠道有害
在改变饮食研究中，给予非洲土著志原者的西式饮食是典型的垃圾食品或快餐——汉堡包和薯条。
美国志愿者，则被转至富含荜类和豆类的饮食。
所有受试者在改变饮食前后均接受了一系列的医学检验。
饮食改变导致消化道内膜细胞及肠道寄生细菌发生了显著变化——美国志愿者的情况明显更好。
来自匹兹堡大学的首席研究员Stephen O'Keefe博士称，“仅仅2周，从西式饮食转至非洲传统的高纤维、低脂饮食，就减少了癌症发病风险的生物标志物，这或许表明降低结肠癌永远不会太迟。”
据专家估计，达1/3的肠癌病例可通过吃更健康的食物避免。英国癌症研究院发言人称，仍需开展更大规模及更长期的研究。
“饮食改变是相当显著的，我们知道只要作出小小的改变并长期坚持，就是更为有效的保持健康生活的方式。”
相关文章
评论
我要跟帖
.jpg)
