橄榄油壮骨赶超牛奶
作者：金也 来源：生命时报 日期：2012-09-21
导读
富含橄榄油的地中海饮食对老年人骨骼具有保护作用。据美国《临床内分泌学与代谢杂志》刊登的一项新研究发现，地中海饮食壮骨的功效堪比牛奶。美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫·凯茨博士表示，这种饮食增加人的骨钙蛋白水平，让骨头更壮。
富含橄榄油的地中海饮食对老年人骨骼具有保护作用。据美国《临床内分泌学与代谢杂志》刊登的一项新研究发现，地中海饮食壮骨的功效堪比牛奶。
地中海饮食主要包括：丰富多样的水果和蔬菜、面包、豆类、坚果等。橄榄油是地中海饮食中的主要脂肪来源，地中海饮食通常限量摄入奶制品、鸡蛋和鱼。研究证实，地中海饮食具有减少疼痛和骨关节炎患者关节肿胀等功效。美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫·凯茨博士表示，这种饮食增加人的骨钙蛋白水平，让骨头更壮。▲
（金也）
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