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肺结核病人的饮食调理

作者：来源：中华康网日期：2012-09-10

导读

肺结核是由结核杆菌所引起的慢性传染性疾病 ,其病程较长 ,全身症状是 :午后低热 ,盗汗 ,食欲不振 ,消瘦 ,全身乏力。还要注意、维生素 A、 D和钙质有利于病灶的钙化所以要多选用动物肝脏类、奶类、豆类、蛋黄等食物。

　　肺结核是由结核杆菌所引起的慢性传染性疾病，其病程较长，全身症状是：午后低热，盗汗，食欲不振，消瘦，全身乏力。呼吸道常见症状有：咳嗽，咯血，胸痛。

　　病人由于长期低热，机体基础代谢率增加，体内蛋白质分解亢进，加上咳痰，咯血使血球丢失，因此机体蛋白质消耗增加。但病人往往由于食欲不振和消化紊乱而致使蛋白质摄入不足，吸收不良，因此造成蛋白质不足。蛋白质的缺乏将影响体内抗体合成以及受损害组织的修复，使病情恶化，病程拉长。

　　要纠正蛋白质不足，改善全身营养，增加体重或不使体重下降，在饮食上要采取多种措施：

　　依据病人口味，经常变换调烹方法，刺激食欲：除三餐外应加 2─ 3次小餐，使全日进食量有所增加，烹调法多采用蒸、炖、煮，少用油炸。

　　选择易吸收，利用率高的动物性蛋白，如肉类、禽类、蛋类、奶类食物。每日不少于 2两瘦肉、 3两色、 2枚蛋 ;如果病人明显消瘦，食欲不好，主食进食不多，为提高总热量，要适当给予蜜糖、奶油、人造黄油等，病人体重恢复正常后，主食不要超过每日 5─ 6两，奶油、黄油等高热量食物也应免去，防止发胖而重心、肺负担。

　　在摄入蛋白的同时，水果、蔬菜供给要充足。蔬菜水果含大量维生素，是人体抗病不可缺少的物质。同时还要注意、维生素 A、 D和钙质有利于病灶的钙化所以要多选用动物肝脏类、奶类、豆类、蛋黄等食物。