夏季应预防冰箱性胃肠炎
作者： 来源：中国网 日期：2012-07-09
导读
入夏后，济南各医院胃肠道疾病接诊量不断上升。济南市第五人民医院消化内科主任贾斌说，夏季不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。对于一些冷饮或饮料，不能吃得太多太快，特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。
入夏后，济南各医院胃肠道疾病接诊量不断上升。有关专家认为，除了饮食不洁极易引发胃肠道疾病外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也成为消化系统健康的大敌。因此，炎炎夏日，还要注意预防“冰箱性胃肠炎”。
济南市第五人民医院消化内科主任贾斌说，夏季不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性胃肠炎”。
专家建议，冰箱中保存冷藏食物要把温度控制在4摄氏度以下，时间最好不要超过24小时。食用时一定要加热，一般当温度超过70摄氏度时细菌才能被杀灭，所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。另外，对于一些冷饮或饮料，不能吃得太多太快，特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。
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