咖啡与肝脏
最新的Meta分析发现，咖啡饮用者的肝细胞癌风险较非饮用者降低43%。咖啡消费的显见益处不仅体现在日常消费频繁的欧洲，也体现在并不频繁的日本。目前的队列研究结果与病例对照研究结果一致。过去的几年所报道的咖啡在非酒精性脂肪肝（NAFLD）自然病程中的角色，多是通过其对肥胖和胰岛素抵抗的影响。咖啡的摄入分别与非酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪性肝炎患者肝纤维化风险的降低相关。
Kevork Peltekian
4月26日至28日，在上海国际消化系统疾病会议上，加拿大肝脏研究学会（CASL）2年期主席Kevork Peltekian向与会者介绍了咖啡与肝脏的相关研究。
咖啡是世界上继石油之后第二珍贵的商品，也是一种流行的饮料，每天超过22.5亿杯咖啡为人们饮用。超过90%的咖啡制品在发展中国家生产，但主要消费却发生在工业经济体。
这一流行的饮料常因其不良的健康效应而为人说道，但越来越多的证据却昭示出其健康益处和抗氧化性。适度的咖啡消费与帕金森症、痴呆、188bet在线平台网址 及胆石症的发病风险降低密切相关。许多研究聚焦在咖啡消费与肝病之间的关系。
观察和病例对照研究揭示咖啡对肝病有益，但这一证据仍有待置入肝病的自然病史中去评估。有研究表明，饮用咖啡者的肝酶异常、肝硬化、肝细胞癌的发病风险有所降低，这些益处存在明显的剂量效应。加利福尼亚凯撒医疗机构的学者发现：每日饮用一杯咖啡比起不饮用咖啡可降低20%酒精性肝硬化的可能性；这一保护效应随咖啡消费的增长而增加：每日饮用两至三杯可降低40%肝硬化的风险，而每日饮用四杯或更多则可降低80%。
最新的Meta分析发现，咖啡饮用者的肝细胞癌风险较非饮用者降低43%。咖啡消费的显见益处不仅体现在日常消费频繁的欧洲，也体现在并不频繁的日本。目前的队列研究结果与病例对照研究结果一致。
多项对丙肝患者的研究显示，肝病的进程被每日一至三杯咖啡阻滞，而高水平的咖啡消耗（每日三倍以上）则可增进患者对聚乙烯乙二醇干扰素和病毒唑的应答。
过去的几年所报道的咖啡在非酒精性脂肪肝（NAFLD）自然病程中的角色，多是通过其对肥胖和胰岛素抵抗的影响。咖啡的摄入分别与非酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪性肝炎患者肝纤维化风险的降低相关。
不足的是，大多数有关于此的文献均是来自基于人口的研究，只能表明咖啡消费与肝病的关系却不能解释个中机制。未来的研究有必要专注于咖啡中的各个成分及其对肝功能肝病的效应。
（本文根据大会报告整理）
专题链接：上海国际消化系统疾病会议专题
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