膳食维生素C摄入与心血管死亡负相关
作者：日本大阪大学 Hiroyasu Iso等 来源：中国医学论坛报 日期：2011-06-02
导读
在亚洲，仅有少数研究涉及抗氧化维生素摄入与心血管疾病（CVD）死亡率/发病率的相关性。该研究在日本男性和女性中探讨了膳食维生素A、E和C摄入与CVD死亡率的相关性。
在亚洲，仅有少数研究涉及抗氧化维生素摄入与心血管疾病（CVD）死亡率/发病率的相关性。该研究在日本男性和女性中探讨了膳食维生素A、E和C摄入与CVD死亡率的相关性。
研究纳入日本癌症危险协同队列研究（JACC）部分受试者（男性23119例，女性35611例）；这些受试者年龄为40~79岁，无心血管或癌症病史，并回答了饮食频率调查问卷。中位随访16.5年后，我们采用Cox比例风险模型计算膳食维生素A、E和C摄入量不同五分位数者CVD死亡风险比（HR）。
在随访859962人-年期间，共2690例受试者发生CVD死亡（男性1343例，女性1347例），其中1227 例（男性607例，女性620例）因卒中死亡，557例（男性311例，女性246例）因冠心病死亡。结果显示，日本女性维生素C摄入量与CVD死亡呈负相关（趋势P值均<0.05），而该相关性在男性中较弱且未达统计学显著性（图1）；此外，男女维生素A或E摄入量与死亡风险均无显著相关性。
(日本大阪大学 Hiroyasu Iso等)
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