进口鸡肉的大肠肝菌感染率及耐药性
作者：刘玉华 来源：金宝搏网站登录技巧
日期：2011-05-30
导读
进口肉类是一令人担忧的大肠杆菌感染源，因为出口国对肉类的质量控制可能没有进口国严格。一项对瑞士进口冷冻鸡肉的调查显示，与来自欧洲其他地方的进口鸡肉19%的大肠杆菌感染率相比，来自南美的进口鸡肉的大肠杆菌感染率高达92%。
第21届欧洲临床微生物学与感染病大会（ECCMID）报道 进口肉类是一令人担忧的大肠杆菌感染源，因为出口国对肉类的质量控制可能没有进口国严格。一项对瑞士进口冷冻鸡肉的调查显示，与来自欧洲其他地方的进口鸡肉19%的大肠杆菌感染率相比，来自南美的进口鸡肉的大肠杆菌感染率高达92%。
两个区域的大肠杆菌均有一定的抗生素耐药性，但来自南美的进口鸡肉的细菌相较于来自欧洲的进口鸡肉的细菌对较多的抗生素耐药，并有较多的耐药基因。来自丹麦的进口鸡肉的大肠杆菌对抗生素治疗最敏感。
详情点击：High prevalence of ESBL-producing Escherichia coli in chicken meat imported into Sweden
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