吃苦味食品能预防哮喘
作者：何云 来源：生命时报 日期：2013-03-18
导读
3月5日，发表在《公共科学图书馆期刊·生物版》上的研究成果显示，吃苦味食品能预防哮喘。美国马萨诸塞大学医学院的微生物学和生理系统专家诸葛荣华副教授通过研究发现：吃苦味食品能对气道细胞中的味觉感受器形成刺激，通过放松肌肉改善哮喘病人气息不畅的症状。
3月5日，发表在《公共科学图书馆期刊·生物版》上的研究成果显示，吃苦味食品能预防哮喘。
美国马萨诸塞大学医学院的微生物学和生理系统专家诸葛荣华副教授通过研究发现：吃苦味食品能对气道细胞中的味觉感受器形成刺激，通过放松肌肉改善哮喘病人气息不畅的症状。
苦味食物包括芥蓝、苦瓜等。哮喘发作时，气道中平滑肌细胞的细胞膜通道就会敞开，让钙离子流入细胞，导致肌肉收缩和呼吸困难；而苦味食品能切断钙离子的通道，让气道得到放松。▲
（何云）
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