食品中菌落总数检测结果不确定度的评定
作者：耿一博 整理 来源： 日期：2013-03-06
导读
近日，金坛市疾控预防控中心张卫军、王洪艳共同发表论文，旨在探讨菌落总数检测结果不确定度的评定方法。研究指出，该文采用的评定方法，可以对单个样品菌落数检测结果不确定度作出估计，比较适用于日常工作中菌落计数的不确定度评定。该文章发表在2013年第40卷第3期《现代预防医学》上。
近日，金坛市疾控预防控中心张卫军、王洪艳共同发表论文，旨在探讨菌落总数检测结果不确定度的评定方法。研究指出，该文采用的评定方法，可以对单个样品菌落数检测结果不确定度作出估计，比较适用于日常工作中菌落计数的不确定度评定。该文章发表在2013年第40卷第3期《现代预防医学》上。
依据《JJF1059-1999测量不确定度评定与表示》，《GB4789．2-2010食品卫生微生物学检验菌落总数测定》，泊松分布及相关统计学方法对样品不确定度进行评定。
结果显示，依据所采用的方法，得出两份样品检测结果标准不确定度为6 600 cfu／g和1 300 cfu／g。
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