目前分析咖啡因的摄入与侵袭性乳腺癌关联的研究往往得到了不一致的研究结果;近日，一篇发表在国际杂志International Journal of Cancer上题为“Caffeine intake from coffee and tea and invasive breast cancer incidence among postmenopausal women in the Women's Health Initiative”的研究报告中，来自布法罗大学等机构的科学家们通过对美国近8万名绝经后女性进行研究旨在确定来自咖啡和茶的咖啡因的摄入与侵袭性乳腺癌之间是否存在一定的关联。

美国女性进入绝经期的年龄平均为51岁，而这与研究者所报道的咖啡因摄入水平最高的年龄组(50-64岁群体)相吻合，而除此之外，美国人群乳腺癌的平均确诊年龄为62岁。绝经年龄、乳腺癌诊断年龄和高咖啡因摄入之间的这种重叠或许对于研究阐明是否咖啡因的摄入会影响绝经后女性患乳腺癌的风险至关重要。

从研究者对文献的回顾来看，很多研究都发现咖啡或茶的摄入与乳腺癌发病率降低之间存在明显关联，而很少有研究报道其与乳腺癌风险增加有关。大约85%的美国人每天都会至少摄入一种含有咖啡因的饮料，对于公众而言，知晓摄入含咖啡因的饮料对乳腺癌有益还是有害就显得很重要了，乳腺癌是一种最常见的癌症类型，而且其是美国女性癌症相关死亡的第二大原因。

研究者Kexin Zhu博士指出，乳腺癌诊断年龄和较高的咖啡因摄入的年龄之间的重叠，以及此前研究结果的不一致性，促使我们开始研究是否生活方式因素会影响绝经后女性患乳腺癌的风险。文章中，研究人员对来自女性健康倡议观察性研究(Women's Health Initiative Observational Study)中79，871名参与者的样本进行分析;几十年来，参与者都会完成健康调查问卷，从而就能帮助研究人员了解到参与者的饮食和运动习惯，以及疾病和其之间任何可能性的关联。经过16年的中位随访，研究人员共发现了4719例侵袭性乳腺癌患者。

乍一看，报告每天摄入2-3杯韩咖啡因咖啡的女性，要比非摄入者患侵袭性乳腺癌的风险高出12%，但在调整了诸如吸烟和饮酒等生活方式因素后，这种关联在统计学上或许并不显著。研究者Zheng说道，在对生活方式、人口和生殖因素进行调整后所观察到的无效过结果或许告诉我们，咖啡因的摄入和侵袭性乳腺癌发病风险之间或许存在一定的复杂性。诸如饮酒和体育锻炼等生活方式因素或与咖啡的摄入和乳腺癌风险之间均存在关联;因此，其或许混淆了最初的正相关性，当研究者将生活方式考虑在内时，他们发现，经常喝咖啡或许并不会对个体患侵袭性乳腺癌的风险产生任何影响。

研究者表示，报告每天喝2-3杯含咖啡因咖啡的女性或许患侵袭性乳腺癌的风险更高，为22%，当对生活方式变量(吸烟史、饮酒和体育锻炼等)进行调整后，这一风险就会略微下降;当进一步考虑生殖变量(比如乳腺癌家族史和孕育孩子的数量)时，这种关联或许在统计学上并不显著。研究人员无法确定是否升高的风险是由于咖啡中不含咖啡因的性质、消费的水平，或是研究中并没有考虑到参与者所特有的其它因素。

此外，研究人员并未观察到总体茶水摄入量与参与者患侵袭性乳腺癌之间的明显关联，后期他们还需要进一步研究来理解是否不同类型的茶会对个体患乳腺癌的风险产生不同的影响效应。综上，本文研究结果与其它研究结果一致，即在绝经后女性群体中，咖啡因的摄入与其患侵袭性乳腺癌之间并无明确关联。

原始出处：

Kan Hong Zheng, Kexin Zhu, Jean Wactawski-Wende, et al. Caffeine intake from coffee and tea and invasive breast cancer incidence among postmenopausal women in the Women's Health Initiative, International Journal of Cancer (2021). DOI: 10.1002/ijc.33771