吃麻辣烫容易患食道癌？这锅，麻辣烫才不背
作者：佚名 来源：39健康网 日期：2021-02-01
导读
麻辣烫作为年轻人的最爱，对于当代打工人都是最大的蔬菜来源啊！但是，总有人告诉你：吃麻辣烫很容易患食道癌！
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食道癌
麻辣烫作为年轻人的最爱，对于当代打工人都是最大的蔬菜来源啊!
但是，总有人告诉你：吃麻辣烫很容易患食道癌!
然而食道癌的锅，麻辣烫才不背!其实患食道癌问题的关键在于，你吃的是多烫的麻辣烫?
2018 年，世界卫生组织(WHO)下的国际癌症研究机构(IARC)发布了一项最新报告警告：饮用 65℃ 以上的热饮，有致癌风险!温度过高，可能会损伤覆盖在188体育平台论坛 和食道表面的粘膜，如此日积月累反复刺激，可能会导致食管癌的发生。「65℃ 以上的热饮」也被定为了 2A 致癌物，是对人体致癌的可能性较高的物质。
在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。
但这怪麻辣烫吗?当然不，热水、滚粥，其实都存在致癌风险，凉凉再吃就好啦!心急吃不了热豆腐，麻辣烫也是一样
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