买回家的蔬菜会沾染病毒吗？记住这6个要点，食用更放心
买回家的菜，这样吃才更安全！
“民以食为天，食以安为先”， 不少市民关心，蔬菜果肉等在运输、售卖的过程中是否会附着新型冠状病毒?买回家后应该如何处理才能放心食用? 小编提醒您，健康烹饪需要注意以下 六个要点 ↓ 1.保持清洁 病毒污染到蔬菜、肉和水果的概率很低，但食品安全的风险还是存在的，所以， 蔬菜、水果、肉类等买回家后先用流动水清洗 。 烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品后， 烹饪结束后均要用流动水加洗手液(肥皂)充分洗手 。
2.生熟分开 将生的肉、禽、海产品与其他食物分开，单独存放;处理生食要用专门的刀具、砧板， 避免生熟食物相互接触，交叉污染 。
3.烧熟煮透 特殊时期尽量不吃凉拌菜;肉、禽、蛋和水产品类等微生物污染风险较高的食物一定要烧熟煮透。
4. 食材安全 坚决不吃野味 ，不接触活禽畜; 从正规渠道购买食材 ;不吃平时很少食用或没食用过的食品，避免出现过敏;做好的食物尽快食用，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热， 不吃过期、变质的食物 。
5.餐具卫生 家庭要 养成使用公勺公筷的好习惯 。一般情况下，餐具用“清洁剂+流动水”冲洗干净即可，必要时可通过煮沸20分钟或使用消毒柜消毒。
6. 合理膳食 怎么吃才能安全又营养呢? 谷类为主食多样，鱼禽蛋肉吃适量;奶类大豆多蔬果，限盐少油控酒糖;吃动平衡贵坚持，体重合理才健康。
随着大部分企业和单位复工复产复市，提醒大家不要聚餐、减少堂吃，避免人群聚集和非必要接触。 疫情当前，一份营养安全的美食也是战“疫”良方， 优秀如你，宅家解锁厨艺，复工比拼便当吧!
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