本文中，小编整理了多篇研究成果，来共同机体脂肪到底是好是坏？与大家一起学习！

        【1】Science：脂肪细胞释放的含脂质外泌体竟能调节巨噬细胞

doi：10.1126/science.aaw2586

        在一项针对小鼠的新研究中，来自美国哥伦比亚大学和罗格斯大学的研究人员发现脂肪组织释放出一种充满脂质的颗粒，这种颗粒在免疫功能和代谢中起作用。相关研究结果发表在2019年3月1日的Science期刊上。

        肥胖似乎会激活免疫系统，从而导致2型188bet在线平台网址 、非酒精性脂肪性肝病和其他疾病。根据Ferrante的说法，理解脂肪组织如何调节免疫反应可能会导致人们开发出治疗代谢紊乱和其他肥胖相关疾病的新疗法和预防策略。脂肪组织中的脂肪细胞将过量的卡路里(热量单位)储存为甘油三酯(一种脂质)。脂肪细胞将甘油三酯降解成称为脂肪酸的较小脂质，所产生的脂肪酸被释放到血液中来满足身体的能量需求。

        【2】Nat Metab：打破认知!运动产生的健康效应竟然离不开脂肪!

doi：10.1038/s42255-018-0030-7

        一直以来大家都知道运动可以改善健康状况，但是搞清楚运动是如何从分子层面让机体更健康则是美国哈佛大学加斯林188bet在线平台网址 中心(Joslin Diabetes Center，JDC)的研究人员正在试图回答的问题。

        在人体和小鼠身上进行实验之后，研究人员发现运动训练会导致脂肪发生剧变。此外，他们还发现这些受过训练的脂肪会往血液中释放对身体健康有益的因子。相关研究结果于2019年2月11日在线发表在《Nature Metabolism》上。

        此前已知脂肪细胞会分泌叫做脂肪因子的蛋白质，同时许多随着肥胖而增多的脂肪因子对代谢和健康有着负面影响。“和许多脂肪因子产生负面影响相反的是，我们的研究发现转化生长因因子beta2(transforming growth factor beta 2，TGF-beta 2)作为一种脂肪组织应对运动产生的脂肪因子实际上会提高机体葡萄糖耐受的能力。

        【3】膳食脂肪类型的平衡或是维持机体健康的关键

新闻阅读：

Let them eat more fat? Researcher argues that a balance of types of fat is the key

        诸如“美国饮食指南”等公共健康指南长期以来都强调要减少膳食脂肪的摄入，但如今营养学家和其它健康科学研究人员发现了更多的证据，证明并非所有的脂肪都有副作用，膳食脂肪对于机体健康和慢性疾病风险的影响各不相同，尤其是对心脏病风险的影响。

        的确，有些营养学家认为，特定类型的膳食脂肪会降低个体患心血管疾病的风险，有些膳食脂肪则会降低血液中的甘油三酯，其或许会增加机体中有益胆固醇的水平，并降低有害胆固醇的水平。此外，许多饮食计划也并没有严格限制一个人摄入的总的膳食脂肪量，而这与较好的饮食满意度、体重减轻即肌肉质量的保持存在直接关联。

        20世纪50年代末和60年代初，有些研究人员认为膳食脂肪和胆固醇对机体健康存在潜在的毒性作用，当科学家们在实验室中发现如何分离脂肪时，他们同时也发现，膳食脂肪摄入、血清总胆固醇和有害胆固醇、及固体患心血管疾病风险之间存在一定关联。从20世纪30年代以来，由于心脏疾病是引发美国人群死亡的主要原因，1968年，美国心脏协会建议人群减少总脂肪和饱和脂肪酸的摄入。

        【4】Cell Stem Cell：利用人类脂肪细胞的遗传特性来预测不同患者对188bet在线平台网址 药物的反应

doi：10.1016/j.stem.2018.11.018

        噻唑烷二酮类(Thiazolidinediones TZDs)药物能通过靶向作用受体蛋白的活性来逆转2型188bet在线平台网址 患者的胰岛素耐受性，然而由于存在一系列副作用导致该药物在临床中使用受限，包括体重增加、水肿和高胆固醇等。近日，一项刊登在国际杂志Cell Stem Cell上的研究报告中，来自宾夕法尼亚大学医学院的科学家们通过研究发现，利用来自人类干细胞衍生的脂肪细胞的遗传突变就能预测TZD类药物—罗格列酮(rosiglitazone)的使用是否会出现增加个体机体胆固醇水平等副作用。

        医学博士Mitchell Lazar指出，如今肥胖在全球已经达到了流行的程度，而且其也是诱发2型188bet在线平台网址 的一个主要风险因素，因此我们就需要采取措施来理解患者机体如何对疗法产生反应;研究者发现，遗传突变或会影响PPAR受体蛋白与脂肪细胞中基因组DNA的相互作用，这就能够帮助确定个体机体对抗188bet在线平台网址 药物的反应，同时对于开发188bet在线平台网址 个体化疗法也具有重要的意义。

        【5】Science：膳食脂肪到底有益还是有害?

doi：10.1126/science.aau2096

        是低脂肪/高碳水化合物饮食更好还是高脂肪/低碳水化合物饮食更好?或者哪种类型的脂肪重要?在一篇发表在Science期刊上的标题为“Dietary fat： From foe to friend?”的综述类型文章中，来自美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院、波士顿儿童医院、哈佛医学院、俄亥俄州立大学和弗雷德-哈金森癌症研究中心的研究人员针对这些问题达成了共识并设置了未来的研究议程。

        这些研究人员一致认为，没有特定的脂肪与碳水化合物的比例最适合于每个人，而具有较低的碳水化合物和精制谷物的整体高质量饮食将有助于大多数人保持健康的体重和较低的慢性疾病风险。

        【6】Devel Cell：解析脂肪储存相关蛋白的结构有望帮助开发抵御肥胖和188bet在线平台网址 的新型疗法

doi：10.1016/j.devcel.2018.09.010

        近日，一项刊登在国际杂志Developmental Cell上的研究报告中，来自新南威尔士大学等机构的研究人员通过研究揭开了一种特殊蛋白的结构，该蛋白能够帮助调节细胞中脂质的形成，以及动物(包括人类)机体中脂肪组织的形成，相关研究或有望帮助科学家们开发抵御肥胖和188bet在线平台网址 的新型策略。

        文章中，研究人员利用电子显微镜检测了膜蛋白seipin的结构，seipin是哺乳动物细胞中内质网所不可或缺的关键蛋白，研究人员认为膜蛋白seipin能与脂质直接相互作用;但后期他们还需要进行深入研究来确定是否膜蛋白seipin能被用来解决人群肥胖和188bet在线平台网址 的流行。

        【7】Cell Metabol：脂肪中的特殊激素或能增强机体在运动和寒冷状态下的新陈代谢

doi：10.1016/j.cmet.2018.03.020

        实际上，我们的机体对运动所产生的反应并不相同，近日，刊登在国际杂志Cell Metabolism上的一篇研究报告中，来自波士顿加斯林188bet在线平台网址 中心(Joslin Diabetes Center)的研究人员通过研究就揭示了诱发机体反应出现变化的一种新线索，当我们处于锻炼和寒冷之中时血液中的一种特殊激素的水平会急剧上升。

        这一发现来自于研究人员首次对机体锻炼过程中脂质控制激素(lipokines)的深入研究，研究者Laurie Goodyear表示，这是运动代谢研究的一个全新领域，而且我们试图寻找另外一种特殊机制来揭示为何锻炼会对机体健康带来有益效应。研究人员对人类和小鼠机体进行研究发现，当与其它类型的lipokines激素相比较时，一种名为12，13-diHOME的激素(lipokines激素的一种)的水平会在锻炼过程明显增加。此前研究中，研究人员探究了棕色脂肪中lipokines激素的释放情况，当暴露于寒冷环境中时，棕色脂肪会燃烧热量帮助机体抵御寒冷。在人类和小鼠机体中，研究人员发现，当暴露于寒冷环境中时机体的棕色脂肪会释放12，13-diHOME分子。

        【8】Cell Metab：我国科学家揭示脂肪摄入是体重增加的唯一原因

doi：10.1016/j.cmet.2018.06.010

        在一项新的研究中，来自中国的研究人员在一项迄今为止最大规模的研究中研究饮食中的哪些成分---脂肪、碳水化合物或蛋白---会导致小鼠的体重增加，相关研究结果发表在Cell Metabolism期刊上。鉴于食物由脂肪、碳水化合物和蛋白组成，因此很难确切地指出一般饮食中的哪些成分会导致体重增加。问题的一部分是，很难对人们吃的东西进行足够长时间的控制以便确定哪些成分是最为重要的因素，然而，针对动物的类似研究能够有助指出正确的方向。

        这项新的研究包括30种不同的饮食，每种饮食具有不同的脂肪、碳水化合物(糖)和蛋白含量。这些研究人员给小鼠喂食这些饮食三个月，这相当于人类的九年。他们总共对这些小鼠的体重变化进行了100000多次测量，并且使用微型磁共振成像仪器测量它们的体脂重。这项研究的结果是明确的，即让这些小鼠变胖的唯一原因就是它们在饮食中摄入了更多的脂肪。

        【9】PNAS：内脏脂肪过多会导致“病态肥胖”

doi：10.1073/pnas.1809046116

        根据最近发表在《PNAS》杂志上的一篇文章，2型188bet在线平台网址 和其他与肥胖有关的疾病的发生取决于身体储存多余能量的方式。这篇文章中作者阐述了腹腔内脂肪对机体肥胖以及相关疾病的影响。

        作者认为，致病性肥胖是原本是对机体有利的。“在生命的早期，身体会决定储存脂肪的位置。对于营养不良的胎儿来说，脂肪储存在内脏中而非皮下能够保护我们免受感染，但这种选择进一步使我们得到了过多的卡路里。“在不了解腹部脂肪组织储存机制的情况下试图研究肥胖相关的疾病，就像在不了解心脏功能的情况下试图了解循环系统疾病一样。”

        【10】Cell：揭示高脂肪饮食促进结直肠癌产生机制

doi：10.1016/j.cell.2019.01.036

        随着癌症死亡率整体下降，医生们注意到一个令人不安的异常现象：55岁以下人群的结直肠癌死亡人数似乎正在逐渐上升。根据美国癌症协会的数据，2007年至2016年，这个年轻人群的死亡人数增加了1%。在一项新的研究中，来自美国沙克生物研究所的研究人员指出高脂肪膳食通过扰乱肠道中的胆汁酸平衡和触发一种潜在地让癌细胞茁壮成长的激素信号来促进结直肠癌生长。这些发现可能解释了需要几十年才能形成的结直肠癌，在一个高脂肪膳食普遍存在的时代，却出现在年轻人身上。

        研究者表示，这项研究提供了一种新的方法来降低炎症、恢复肠道健康和显著减少肿瘤进展。”

        这项以小鼠模型为研究对象的研究展示了生活方式和遗传学如何相互影响。这些研究人员发现携带一种APC基因突变的动物当摄入高脂肪膳食时更快地患上癌症，其中这种APC基因突变是在结直肠癌患者中发现的一种最为常见的基因突变。