反式脂肪酸对细胞的影响
作者：余追 李雁 译 来源：中国医学论坛报 日期：2010-12-01
导读
脂肪酸完全不是惰性的能量载体，它们是细胞功能的有力调控因子，能改变膜的流动性，并通过整合到细胞膜磷脂层而影响膜受体的应答。脂肪酸还能结合到调节基因转录的核受体上并调节其活性，如过氧化物酶体增殖体激活受体，肝X受体及固醇调节元件结合蛋白1等。脂肪酸也可能直接或间接调节内质网的代谢或炎症反应。通过这些效应，反式脂肪酸可以影响许多类细胞的功能和应答
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