利用生活中的食物来维持身体的健康和干净，下面和51养生网小编一起了解哪些黑色食物可以帮助身体排毒，以及如何食用这些食物。

1.紫菜肠道的清道夫

紫菜中含有大量柔软的膳食纤维，可以清除肠道内的黏液、浊气和腐败物质，有利于改善便秘问题。而且还不会造成腹泻，伤及肠道。其次，紫菜还可以化痰、清热、补肾、养心，属于一菜多补的食物。经常食用能抗肿瘤、护肝、降血糖、降低血液粘度和延缓衰老。

2.茄子助血管排毒

传统医学认为茄子具有清热、活血、消肿和宽肠的作用。但是现代研究发现茄子里面含有多种的生物碱，如胆碱、葫芦巴碱、紫苏甙等物质。这些物质也有助于人体保健。

茄子中含有的维生素C和皂草甙等物质具有降低胆固醇的作用，茄子中还含有维生素P，提高血管的弹性，降低脆性和渗透性，从而保健血管不容易破裂。另外，茄子中的维生素E和其他物质也有助于清除自由基，起到排毒抗氧化的作用。

3.黑葡萄帮助皮肤排毒

黑葡萄富含大量的维生素，如维生素C、叶绿素、维生素B族等，同时含有大量的膳食纤维、酒石酸。这些物质可以清除体内的自由基，并缩短排泄在直肠内的停留时间，起到排毒作用。其次，黑葡萄还含有原花青素、叶绿素、维生素E、硒元素等，这些都具有非常强的抗氧化作用，减少自由基对皮肤细胞的危害，抗衰老和缓解色斑。从营养角度来看，吃黑葡萄时最好不吐葡萄皮和籽，因为皮和籽中聚集了葡萄大部分的营养物质。

4.黑木耳让血液瘦身

现代人的疾病不仅仅是病毒或细菌引起的，更多的是因为不良的饮食习惯所导致的血液和血管方面的疾病。如三高就被誉为人类健康的无声杀手。

黑木耳对于调理血液方面的疾病非常有效，首先，其可以降血糖、降低胆固醇、降血脂。木耳中的多糖对高血糖有防治作用，同时降低血脂，缓解高血脂和高胆固醇引起的一些症状。其次，黑木耳中的多糖起到给血液瘦身排毒的作用。另外，多吃木耳还可以促进肠道排毒和提高人体抵抗力，延缓衰老。

5.香菇护肝排肠毒

香菇具有高蛋白、低脂肪、含多糖、高膳食纤维和多种矿物质。不仅可以护肝养肝，还可以促进肠道排毒。

香菇可以提高人体免疫力，抵抗病毒和细菌对人体的入侵，起到抗癌护肝的作用。其次，香菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，排毒;香菇多糖还可以降血脂;可以预防血管硬化和降低血压。